Mikroorganismer som forårsaker matforgiftning

Vurderer det kan bli dyrere å spise ute , er det de større næringslokalesom er mer sannsynlig å ha mikroorganismer , og gir utbruddet av mat forurensning og mulig matforgiftning . Å si at , kan mikroorganismer som er knyttet til matforgiftning utlede i ethvert kjøkken og på enhver matvare tilgjengelig for menneskene . Mikroorganismer kan danne og formere seg på alle overflater området og kan overføres hvor som helst med en enkel berøring. Det finnes flere former for mikroorganismer som er kjent i dag. Salmonella

mikroorganismen salmonella bakterier kan finnes i enkelte matvarer som kjøtt, meieriprodukter og salater. Salmonella er en smittsom sykdom og kan overføres til en annen person . Dette bestemte bakterier stammer fra innenfor boller av mennesker og noen dyr . Når funnet innenfor mat , betyr det at det har vært en krysskontaminering av avføring med maten selv . Symptomene på salmonella forgiftning er kvalme , høy temperatur , diaré og smerter . De vanligvis vare i opptil en uke .
Cryptosporidium

Cryptosporidium matforgiftning er forårsaket av en mikroorganisme i form av en parasitt , som vanligvis finnes i upasteurisert melk , vann , fruktjuicer , og innen forurenset mat . Symptomer kan være diaré , kvalme , oppkast , feber , smerter og kramper .
Clostridium perfringens

Når matforgiftning oppstår med Clostridium perfringes , oppstår det hovedsakelig på grunn av tilberedte næringsmidler ikke blir lagret på riktig temperatur . De vanligste typer matvarer denne mikroorganismen kan bli funnet dvelende er kjøtt basert , som gryteretter , sauser og paier . Denne organismen er også funnet i mennesket og dyr avføring . Symptomene er kvalme , magesmerter og diaré . Disse begynner vanligvis i løpet av timer etter fordøye forurenset matvare, men de vil bare vare i 24 timer for de fleste.
Yersinia

Mikro bakterier Yersinia steiler sitt stygge hodet hovedsakelig innenfor kokt svinekjøtt og fjærfe baserte produkter , men det kan også bli funnet i løpet av rå melk , grønnsaker og sjømat . Denne mikroorganismen er snarere en sjelden en til å lide med , men symptomene kan være magesmerter , diaré , utslett , sår hals , og høy temperatur .
Hvordan Mikroorganismer trives

Lagring av mat på feil temperaturen vil sikre produksjon av store kolonier av mikroorganismer utvikler på overflaten eller innenfor matvareproduktet . Prøv å ikke la maten ut lenger enn nødvendig . Sjekk alltid og sørg for at alle tilberedt mat er faktisk tilberedes grundig . Det er også meget viktig å holde næringsmidler atskilt fra hverandre for å forhindre kryssforurensning av mikroorganismer og bakterier. Vask alltid hendene før du tilbereder mat , selv en liten oppvarming av et måltid krever renslighet . Er kjøkkenet ditt rensemiddel antibakteriell ?
Temperatur

All mat bør holdes varm i temperatur over 70 grader Celsius og nedkjølt under 4 grader Celsius . Dette bør gjøres for å hindre matforgiftning .