The Source of Matforgiftning

matbårne sykdommer er forårsaket av å spise og fordøye forurenset mat . Det finnes mange kilder til matforgiftning . Noen kan komme fra rett og slett ikke å sette maten bort innen rimelig tid etter å forberede det , eller det kan komme fra å spise en matvare som ikke ble vasket ordentlig . Her er flere kilder til matforgiftning , og hvordan du kan unngå dem . Upasteurisert Food Products

Pasteurizing varmer en væske eller matvare til en viss temperatur for å drepe eventuelle bakterier i det . Noen drikker blir nå bearbeidet og solgt uten pasteurisering , noe som gjør dem virker frisk og sunn . Upasteurisert mat kan være trygt for folk flest og kan spises eller drikkes uten problemer ; de er ikke anbefalt for små barn eller eldre . Mens pasteurisert mat er trygg å spise , må alle pasteurisert mat være nedkjølt .
Rått kjøtt og egg

Rått kjøtt og egg kan inneholde salmonella , noe som kan føre til feber , kvalme , magekramper og diaré . Salmonella kan forebygges ved å eliminere rått kjøtt og rå egg fra kostholdet. Gjør dette ved grundig matlaging alle kjøtt , inkludert fjærfe , biff og svinekjøtt produkter og å være sikker på at eggene er kokt . Solsiden opp egg er ikke kokt grundig, og bør ikke brukes av små barn . Matlaging rører og deiger med rå egg på innsiden av dem bør ikke spises eller smakt uten først å tilberede dem .
Feilaktig oppbevaring av mat

Foods bør holdes i en trygg temperatur sone for lagring , og ifølge US Department of Agriculture , er " faresonen " omfanget av temperaturer mellom 40 grader C og 140 grader F. Alle matvarer som er rester bør kjølt ordentlig og oppbevares i kjøleskapet med rom for luftsirkulasjon så snart som mulig . Oppbevares feil mat kan havnen salmonella , bør Staphylococcus aureus og E. coli .
Feilaktig kokt mat

Kjøtt og egg skal kokes til de riktige temperaturer før servering . The USDA anbefaler følgende trygge minimums interne temperaturavlesninger : for biffer og steker koker til 145 grader F , for svinekjøtt produkter koke til 160 grader F , for all fjørfe , lage mat til 165 grader F , for fiskeretter koker til 145 grader F og for egg koke til 160 grader F. Alle hamburgere er anbefalt å bli spist godt gjort og ikke sjelden .
Bad hygiene i Kitchen

Bad hygiene omfatter både ikke rydde opp etter matlaging en tallerken, men også ikke vaske hendene grundig etter bruk av badet når du forbereder fatet . Rennende vann , såpe og tørkehåndklærbør alltid være tilgjengelig i alle kjøkken .