Hvordan fortelle om kokte reker Er Fresh

? Den ferskeste reker du kan kjøpe er reker som fortsatt er i live . Friske levende reker er en grå - oliven eller rosa - tan farge med gjennomsiktig kjøtt . Reker som selges frossen er generelt kokt først før den er pakket . Frosne kokte reker kan kjøpes i en -kilos og 5 -kilos poser . Disse posene vil ha reker hjemland og en emballasje dato på dem . Datoen er en god indikator for å begynne med når du prøver å finne ut hvor gammel den kokte reker er . Instruksjoner
en

Inspiser emballasje som kokte reker kom inn frosne reker bør være i plastposer som er fukt - og damptett . Emballasjen skal klamre seg fast i produktet og være uten en masse luft . Hvis det er iskrystaller , betyr det at den frosne reker har tint og har blitt refrozen . Kokte reker i poser med iskrystaller er ikke frisk og skal kastes , da de ikke er trygge å spise .
To

Se etter en emballasje datoen på kokte reker bag . Frosne reker er god for 12 måneder etter at de ble pakket . Frosne reker uten emballasje dato er vanligvis selges av sjømat avdelinger i dagligvarebutikker . Enkelte dagligvarebutikker kjøpe frosne reker og tine dem og sette dem ut på isen i en skjerm , slik at de kan bli solgt av pund . Dessverre , er det en sjanse for at reker som selges på denne måte har ikke håndteres forsiktig og kan ha nådd en temperatur som er høy nok til å oppmuntre bakteriene til å vokse. Hvis de ansatte ikke vet om reker har blitt håndtert på riktig måte , ikke kjøp det .
3

Undersøk kokte reker . Hvis det kokte reker har hatt sine hoder fjernet , bør kjøttet eller kjøtt av reker være hvit i fargen . Hvis kjøttet har tørr ser flekker på det , det har enten blitt fryser brent eller det er forurenset og bør ikke spises . Skallene av rekene skal være gjennomskinnelig og fuktig. Hvis skjellene er kjedelig eller tørr , er den kokt reke ikke frisk , og bør ikke spises .
4

Se på skallet av kokte reker . Har den noe misfarging på den? Hvis rekene har fortsatt hodet intakt , er overhodene litt svart og misfarget og halen kjøttet gjennomskinnelig ? Hvis så , er det trygt å spise . Rekeskall skal ikke være glatt , eller har svarte flekker eller kanter . Hvis den gjør det, er det ikke frisk og du ikke bør spise det .
5

Smell reker . Lukter det som havet? Eller lukter det av, eller har en sterk ammoniakklignendelukt ? Alt spiselig sjømat bør lukte som havet . En fishy , ammoniakk lukt betyr at rekene er ikke frisk .