Helse og Sykdom
Hvis du har diabetes, er sukker og søtningsmiddel noe du vanligvis trenger å unngå. Agave nektar er litt annerledes, men - den er lav på glykemisk indeks og har ikke så mye effekt på blodsukkeret som andre søtningsmidler. Bruk måleskjeer for å bestemme delen din. Du vil fortsatt ikke ha for mange ekstra kalorier.
Hvordan GI fungerer
Glykemisk indeks, kjent som GI, angir matvarer avhengig av hvordan de påvirker blodsukkernivået. Vanligvis inneholder bare karbohydratholdige matvarer en GI-score, siden karbohydrater omdannes til sukker og direkte påvirker glukose i blodet. Høyglykemiske matvarer har en vurdering på over 70. Disse matvarene vil sannsynligvis få blodsukkeret til å gå opp raskt og deretter slippe det helt tilbake. Medium-GI matvarer har en score på 55 til 70 og har mindre effekt på blodsukker. Matvarer med en rangering under 55 har den minste effekten på blodsukker, noe som får den til å stige gradvis og deretter sakte bringe den ned over tid.
Effekter av Agave
Agave nektar er et av de laveste glykemiske søtningsmidlene du vil finne. Avhengig av sorten, har agave nektar en glykemisk indeks på 10 til 19. På grunn av sin lave vurdering, vil agave alene trolig ikke spike blodsukkeret. Andre komponenter av maten din eller drikken kan imidlertid ha negative virkninger. Den glykemiske indeksen teller individuelle matvarer, i stedet for å kombinere matvarer. Så hvis du rører agave nektar inn i morgenkappen din, så ha litt hvit ristet brød med syltetøy til frokost, kan blodsukkeret ditt fortsatt øke fordi hvitt brød og syltetøy har høyere GI-vurderinger.
Sammenligning med andre søtningsmidler
Vanlig hvitt bordssukker, kjent som sukrose, er mye høyere på GI enn agave. I gjennomsnitt, hvite sukker score på 65, selv om avhengig av opprinnelsen av sukker, noen varianter rate så høyt som 84. Honning er generelt lav til moderat på glykemisk indeks. Vanligvis ligger honning mellom 35 og 58, avhengig av mengden fruktose i den aktuelle batchen. Ren lønnesirup er moderat, med en score på 54. Men løk-flavored sirup er høy på skalaen, rating på 68. Disse andre søtningsmidlene er mer sannsynlig å heve blodsukkeret.
Ikke gå over bord
Selv om agave nektar er faktisk lavt på glykemisk indeks, er det høyt i kalorier, som raskt kan legge opp. En spiseskje agave søtningsmiddel har nesten 65 kalorier. Som en sammenligning har hvitt granulert sukker 50 kalorier per spiseskje. Hvis du rører agave med drikken din, legg litt til havregryn, drikk den over yoghurt, du kan spise mer kalorier enn du hadde tenkt - nesten 200 ekstra kalorier bare fra agave-søtningsmiddelet i dette tilfellet. Å få for mange kalorier fører til slutt til vektøkning, noe som gjør det enda vanskeligere å administrere diabetes. I stedet for å hælde direkte fra flasken, klem litt til en måleske først for å unngå å gå over bord på kalorier.