Liste over matvarer rik på kalium, kalsium og vitamin C

Næringsrike matvarer er byggesteinene i et sunt kosthold. Slike matvarer leverer vanligvis et bredt spekter av vitaminer, mineraler og fordelaktige stoffer, men visse næringsstoffer eksisterer sjelden i høye nivåer i noen matvarer. Mens det ikke er vanskelig å finne kaliumrike matvarer som er høye i vitamin C og kalsiumrike matvarer som er høye i kalium, er svært få matvarer gode kilder til alle tre næringsstoffene.

Kokt spinat

Spinat Pakker flere næringsstoffer per kalori enn nesten enhver annen mat. Du får nær 30 prosent av den daglige verdien for C-vitamin og omtrent 25 prosent av de daglige verdiene for kalsium og kalium fra en 1-kopps servering med kokt spinat, ifølge USDA National Nutrient Database. Selv om de er lavere i kalsium, er bønnsgrønn en bedre kilde til vitamin C og kalium. En kopp kokt grønnsaker leverer henholdsvis 60 prosent, 37 prosent og 16 prosent av de daglige verdiene for henholdsvis C-vitamin, kalium og kalsium. Begge grønnsaker er imidlertid også naturlig rike på oksalat, som binder seg til kalsium og forstyrrer absorpsjonen.

Friske Soyabønner

Friske Soyabønner er også uvanlig rik på kalium, kalsium og vitamin C. En kopp Den kokte grønnsaken leverer ca 50 prosent av den daglige verdien for vitamin C og like under 30 prosent hver daglige verdier for kalium og kalsium, ifølge USDA. Tørket soyabønner - den typen du må suge før matlaging - inneholder sammenlignbare mengder kalium og kalsium, men er ellers lavt i vitamin C. Natto, en gjæret soyabønnerrett tilgjengelig hos de fleste helsekostbutikker, er spesielt næringsrik - en 1- kopp servering gir litt over 35 prosent av den daglige verdien for kalium og nesten 40 prosent hver av de daglige verdiene for kalsium og vitamin C.

Vegetabilsk Juice

Vegetabilsk juice er vanligvis rik på kalium, vitamin C og - forutsatt at produktet har blitt beriket - kalsium. Ifølge USDA National Nutrient Database, inneholder et 8-unse glass kalsiumberiget vegetabilsk juice 120 prosent, 30 prosent og nesten 20 prosent av de daglige verdiene for henholdsvis C-vitamin, kalsium og kalium. Gå for lavnatrium variasjonen, da vanlig grønnsaksjuice kan pakke nær 500 milligram natrium per porsjon. Bortsett fra å være litt lavere i kalium, er kalsiumforsterket appelsinjuice næringsmessig sammenlignbar. Et glass på 8 gram gir 140 prosent, 35 prosent og 13 prosent av de daglige verdiene for henholdsvis C-vitamin, kalsium og kalium.

Betraktninger

, , ] ]