Er korn forårsaket betennelse i kroppen?

Betennelse er et legemsrespons produsert ved aktivering av visse deler av immunsystemet. I sin kroniske form kan den bidra til en rekke viktige helseproblemer, inkludert hjertesykdom, diabetes, reumatoid artritt og Crohns sykdom. Forbruk av fullkorn kan redusere nivåene av en hovedindikator for kroppsbetennelse som kalles C-reaktivt protein.

Grunnleggende infeksjoner

Inflammasjon vises i to grunnformer. Akutt betennelse er en normal, kortvarig immunsystemreaksjon som oppstår som respons på infeksjon eller skade. Under en akutt inflammatorisk respons øker blodstrømmen ved problemstedet, og immunsystemet sender hvite blodlegemer, eller leukocytter, for å omgjøre og drepe alle invaderende mikroorganismer. Kronisk betennelse er en unormal, langsiktig aktivering av immunforsvaret ditt som kan vare i alt fra dager til år. Under en kronisk inflammatorisk respons forsøker immunforsvaret ditt uten lykke å håndtere infeksjon, skade eller annen sykdomsprosess. Skader på vev i kroppen din oppstår ofte under denne typen betennelse.

C-reaktive proteiner

Legen din kan potensielt avdekke tilstedeværelse av betennelse med tester som inkluderer antall hvite blodlegemer, måling av din blodnivåer av et protein kalt albumin og en prosedyre kalt en erytrocyt sedimenteringsrate test. Imidlertid kan unormale resultater fra disse testene også forekomme hos personer som ikke har betennelse. Av denne grunn diagnostiserer legene også betennelse ved å måle blodnivået av C-reaktivt protein, som er en biokjemisk markør for både generalisert kroppsbetennelse og den spesifikke formen for betennelse forbundet med hjertesykdom.

Hele Korns Effekter

Celiac sykdom

Celiac sykdom er en immunforsvar som kommer fra å spise gluten, funnet i mange typer korn. Over tid vil glutenforbruket føre til betennelse i tynntarmen. Symptomer inkluderer vekttap, diaré, leddsmerter og syre refluks. For å avgjøre om du har cøliaki, kan legen din utføre en blodprøve, og om nødvendig vil hun utføre en fremgangsmåte for å se på tynntarmens vegger. Vanlige korn som forårsaker denne tilstanden er hvete, rug og bygg. Mange matvarer inneholder gluten, så du må lese etiketter nøye.

Betraktninger

Forbruk av raffinerte korn reduserer ikke kroppens nivåer av C-reaktivt protein, forfatterne av studien publisert i "American Journal of Clinical Nutrition "rapport. Under bearbeiding mister raffinerte korn mange av deres viktigste næringsstoffer, så vel som deres fiberinnhold. Tap av vitamin E, spesielt, kan redusere raffinert korns antiinflammatoriske fordeler. Vanlige kostholdige hele korn inkluderer bokhvete, hvete, brun ris, bulgur, amaranth, hirs, vill ris, bygg, stav og havre. For å få helsemessige fordeler av disse kornene, spis minst 3 porsjoner en dag med produkter som inneholder dem i full form.

, , ] ]