Matvarer høy i sink og folsyre

Menneskekroppen trenger et vell av sporstoffer for optimal helse, og sink og folsyre - også kjent som folat eller vitamin B9 - er bare to av disse næringsstoffene. Zink hjelper kroppens immunsystem, er nødvendig for både lukter og smaker ordentlig og spiller en rolle i helbredelse, samt nedbryting av karbohydrater.

Kvinner trenger både sink og folsyre under graviditet for å hjelpe fosteret vokse ordentlig, og mangel på folsyre kan føre til nevrale rørfeil hos nyfødte. Folat, som det kalles når det virker naturlig i mat, er også viktig for sunn cellevekst og -funksjon, selv om folk som ikke er gravid. Selv om både sink og folsyre er tilgjengelige i tilleggsform, kan de Konsumeres også som en del av et næringsrikt balansert kosthold. Selv om det ikke er noen matvarer som er betydelige kilder til begge mineralene, kan du få begge i ett måltid ved å kombinere matvarer som tilbyr opp hver næringsstoff.

For å få din 6,8 til 9,4 milligram sink daglig, mengden som anbefales for kvinner og menn, henholdsvis, starter med animalske proteiner, som er de viktigste kildene til mikronæringsstoffet.

Bare 3 gram kokte østers gir opp 74 milligram sink, mye mer enn anbefalt daglig beløp. Andre dyrekilder av sink inkluderer:

Biffkakesteg

Alaska King Crab

Biffpatties

Men , hvis du er vegetarianer, ikke bekymre deg - det er plantebaserte alternativer for sink også. Fortified frokostblanding inneholder nesten 4 milligram sink per 3/4 kopp servering, mens en halv kopp hermetiserte bønner har nesten 3 milligram. Ytterligere plantebaserte kilder til sink inkluderer:

yoghurt

tørrstekt cashewner

kokte kikærter

tørrstekt mandler

havregryn

Foldekilder

Heldigvis for de som foretrekker et plantebasert kosthold, er folat rikelig i vegetarmat. Grønne bladgrønne, også kjent som løvverk, er så gode kilder til folat at den danner grunnlaget for næringsstoffets navn.

I tillegg inneholder en halv kopp kokte linser 179 mikrogram, en god del av 400 mikrogram som både menn og kvinner anbefales å spise daglig. Kvinner som er gravide bør forbruke 600 mg folat eller folsyre per dag, og ammende kvinner bør konsumere 500 milligram daglige.

Andre gode kilder til folat inkluderer:

Tilberedte kikærter

kokt asparges

kokt spinat

kokte limabønner

appelsinjuice

beriket spaghetti

beriket hvit ris

beriket brød

, , ] ]