Kan spinat tynne blodet ditt?

Spinat forsyner kroppen din med en overflod av næringsstoffer uten å legge til overflødige kalorier til kostholdet ditt. En kopp rå spinat inneholder syv kalorier. Spinat inneholder ikke stoffer som tynner blodet ditt, selv om ett næringsstoff i denne grønne grønnsaken kan tykke blodet ditt. Denne egenskapen kan interagere med blodtynnere medisiner, noe som gjør det viktig å diskutere dietten din med legen din.

Spinat

Spinat kommer i mange varianter, for eksempel baby, glatt blad, halv savoy og savoy. Denne næringsrike løvrike grønnsaken er en vanlig ingrediens i mange retter, inkludert salater, smørbrød, side retter og hovedretter. Du kan tilberede spinat ved å sautéing, dampe, mikrobølgeovn, eller bare vaske bladene. Spinat er en kjølig sesonggrønnsak som vokser best i løpet av vår- eller høstsesongene, selv om du vanligvis kan finne spinat i din matbutikk gjennom hele året.

Næringsstoffer

Spinat er en rik kilde til flere næringsstoffer, spesielt vitamin A. Denne grønne grønnsaken inneholder vitamin A i form av beta-karoten, en antioksidant i karotenoidefamilien. Kroppen din bruker denne formen av vitamin A for å støtte helsen til øynene, immunsystemet, huden og beinene. En kopp rå spinat inneholder 1,688 mcg beta-karoten, samt 8,4 mg vitamin C og 58 mcg folat. Det leverer også kroppen din med nesten 245 mcg vitamin K, næringsstoffet som spiller en rolle i blodpropp.

Vitamin K

Vitamin K er et fettløselige vitamin som bidrar til å skape proteiner som er ansvarlige for blodkoagulasjon. En vitamin K-mangel kan føre til tynt blod som tar lang tid å koagulere, noe som muligens resulterer i overdreven blodtap fra ulykker og skader. Svært få mennesker opplever alvorlige vitamin K-mangler. Den anbefalte daglige inntaket av vitamin K for menn er 120 mcg per dag og 90 mcg for kvinner.

Forholdsregler

Universitetet i Maryland Medical Center advarer om at du ikke bør spise mat med høy konsentrasjon av vitamin K mens du tar warfarin, en type medisin som tynner blodet ditt. Vitamin K i spinat kan forstyrre medisinen, motvirke anti-koaguleringsegenskapene og gjøre den ineffektiv.

, , ] ]