Hvorfor er vitaminer kreves bare i små mengder?

Vitaminer er de essensielle ingrediensene for de kjemiske reaksjonene som opprettholder livet. Disse næringsstoffene utfører ulike funksjoner i kroppen, fra metabolisme til dannelse av rød blodlegemer og andre viktige prosesser. Den anbefalte daglige kvoten for de fleste vitaminer er målt i mikrogram eller milligram. En enkelt multivitaminpille tatt daglig kan inneholde alle nødvendige vitaminer kroppen din trenger.

Hvor mye er et milligram?

Hvis du kan visualisere det, vil du få bedre forståelse av de nødvendige mengdene for forskjellige vitaminer . En teskje inneholder 5 ml. Hvis du antar at 1 ml er 1 g, er 5 ml 5 g eller 5000 mg. For eksempel er RDA for vitamin C 75 mg per dag for voksne kvinner, ifølge Linus Pauling Institute. Dermed er mengden vitamin C du trenger daglig, ganske liten.

Kjemi

En av grunnene til at du bare trenger vitaminer i små mengder, er at kjemiske reaksjoner oppstår på molekylivå. Dette betyr at reaksjoner ikke krever en spesifisert mengde vitamin som en oppskrift; I stedet måles behovet i antall molekyler. Den kjemiske strukturen av et vitamin kan inneholde hundrevis av molekyler, som hver kan delta i reaksjoner med andre kjemikalier som finnes i kroppen.

Betraktninger

Vitaminer er kjemiske stoffer, akkurat som andre medisiner eller kosttilskudd du kan ta . Selv om de gir helsemessige fordeler, er det et optimalt utvalg av inntak for de fleste vitaminer. Noen vitaminer, som vitamin A, er giftige ved høye doser. Overdreven vitamin A inntak kan føre til vekttap, tretthet og til og med leverskade, advarer hele helsemessige MD. På samme måte kan høyt inntak av folsyre skjule den neurologiske skade på vitamin B12-mangel.

Oppbevaring

Du kan gruppere vitaminer i to grunnleggende grupper: vannløselig og fettløselig. Vannløselige vitaminer oppløses lett i vann. De inkluderer B-vitaminer og vitamin C. Kroppen lagrer ikke store mengder av disse vitaminene, noe som gjør møte RDAer viktigere. Fettløselige vitaminer inkluderer vitaminer A, D, E og K, som oppløses i fett. Denne egenskapen betyr at disse vitaminene lagres i kroppen. Overdreven inntak er mulig fordi kroppen ikke kan tømme sin lagrede forsyning hver dag.

Retningslinjer

Du kan få tilstrekkelige mengder vitaminer gjennom et sunt, variert kosthold som inneholder rikelig med frisk frukt og grønnsaker og magre kilder av protein. Justere diettinntak er å foretrekke å ta kosttilskudd på grunn av de andre næringsstoffene du mottar når du spiser et balansert kosthold. Kroppens behov for vitaminer vil forandre seg i løpet av livet ditt. Du kan trenge høyere mengder av visse vitaminer under graviditet, for eksempel. Kroppens evne til å absorbere vitaminer kan reduseres etter hvert som du blir eldre, og krever tilskudd. For optimal helse, ikke overstige RDA for vitaminer. De små mengdene betyr at det kan være risiko for overdosering.