Hva er funksjonene til fettløselige vitaminer?

De fettløselige vitaminer inkluderer vitaminer A, D, E og K. De har en rekke funksjoner for å holde beinene sterke slik at hjernen din kan fortelle musklene dine å bevege seg. Etter et sunt, godt balansert kosthold som inkluderer en rekke frukt, grønnsaker, kjøtt, sunne oljer og til og med litt tid i solen, vil du hjelpe deg med å møte dine behov for disse viktige næringsstoffene.

"Eyes" Have It

Vitamin A hjelper din visjon, immun og reproduktive systemer. Det holder også hjerte, lunger og nyrer i orden. Forformet vitamin A, eller retinol, finnes i kjøtt- og meieriprodukter, lever- og fiskeoljer er de beste kildene. Provitamin A, eller beta-karoten, finnes i grønne løvrike, oransje og gule frukter og grønnsaker. Noen av de beste kildene til provitamin A inkluderer gulrøtter, spinat, brokkoli, cantaloupe, aprikoser og squash. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler at du spiser en til to kopper mørkegrønne, grønne grønnsaker og tre til seks kopper rød eller oransje grønnsaker hver uke. Dette bør tilfredsstille kroppens behov for vitamin A.

Sunshine Vitamin

Vitamin D, sammen med kalsium, holder beinene sterke ved å forhindre rickets hos barn og osteoporose hos voksne. Vitamin D hjelper også musklene dine til å bevege seg, forbedrer immunforsvaret og bidrar til å redusere betennelse. De fleste får vitamin D fra solen, selv om enkelte matvarer som melk og fortified cereals inneholder tilsatt vitamin D. Den anbefalte kostholdstillatelsen for D-vitamin er 600 IE (internasjonale enheter) daglig. Fem til 30 minutter i solen, et par ganger i uken lar huden din produsere tilstrekkelige mengder vitamin D.

Ikke bli radikal

Vitamin E beskytter kroppen mot frie radikaler, som er molekyler som ødelegger cellene dine. Det øker også immunforsvaret og holder blodet beveget gjennom blodårene uten koagulering. De beste kildene til vitamin E er nøtter, frø og vegetabilske oljer. Grønne, grønne grønnsaker og fortified cereals inneholder også betydelige mengder vitamin E. RDA for vitamin E er 15 milligram for voksne. En unse solsikkefrø inneholder over 7 milligram vitamin E, og en halv kopp kokt spinat eller brokkoli inneholder nesten 2 milligram.

Clot Thickens

Vitamin K gjør at blodet ditt kan størkne. De beste kildene til vitamin K er grønne, grønne grønnsaker, brokkoli, blomkål, Brusselspirer, kål, fisk, kjøtt og egg. K-vitaminmangel er ekstremt sjelden fordi du også lager vitamin K i tarmene. RDA for vitamin K for voksne er 90 mikrogram daglig. K vitamin K kan forstyrre antikoagulant medisiner, så spør din helsepersonell om eventuelle diettbegrensninger du bør følge hvis du tar disse typer medisiner.