Helse og Sykdom
Funksjoner
Menneskekroppen krever vitamin B12 for å støtte mange funksjoner i hele kroppen. Produksjonen av røde blodlegemer, cellene i blodet som er ansvarlig for å bære oksygen i hele kroppen, krever vitamin B12, som også fremmer et sunt nervesystem, da det bidrar til å opprettholde myelin-fettstoffet som omgir nerver. Vitamin B12 utløser også produksjon av stoffer som kreves for å lage DNA-delen av hver celle som bærer genetisk informasjon.
Kilder
Selv om dagens forskning har funnet noen plantekilder av vitamin B12, som tang og tang alger, er B12 i disse kildene sannsynligvis utilgjengelig for absorpsjon av mennesker, ifølge Vegetarian Society. De eneste naturlige kildene til vitamin B12 forblir dyrkilder. Kjøtt, som oksekjøtt lever, fjærfe og fisk tjener som gode kostholdskilder til B12. Meieriprodukter, definert av US Department of Agriculture som produkter produsert av melk som beholder sitt kalsiuminnhold, bidrar også til det daglige kravet til B12. Egg, et annet dyrprodukt, gir mange næringsstoffer, inkludert vitamin B12. I tillegg til naturlige kilder, produsenter bekrefter mange matvarer med vitamin B12, som frokostblandinger.
Barns krav
Fordi menneskekroppen lagrer flere års verdi av vitamin B12, ifølge MayoClinic.com, mangel forekommer sjelden, og de daglige kravene forblir lave. Daglige krav til vitamin B12 er forskjellig for forskjellige aldersgrupper for å regne med kroppsstørrelse, knyttet til antall røde blodceller produsert daglig. Spedbarn i alderen 0 til 6 måneder krever 0,4 mcg, med 1000 mcg tilsvarer 1 mg. Kravet øker til 0,5 mcg for spedbarn 7 til 12 måneder. Barn 1 til 3 år krever 0,9 mcg, mens de 4-8 årene krever 1,2 mcg og 9 til 13 år krever 1,8 mcg, som oppført av National Institutes of Health Office for kosttilskudd.
Voksenkrav
Voksne, både mannlige og kvinnelige, krever 2,4 mcg vitamin B12 daglig. Å bli gravid øker kravet til 2,6 mcg for å støtte det ekstra volumet blod og behovet for røde blodlegemer. I tillegg bør kvinner som lider, spise 2,8 mcg per dag fordi vitamin B12 utskilles i melk.
Behandling
Pasienter som har mangel på vitamin B12, kan lide av anemi, på grunn av reduksjon i røde blodlegemer, og nervedegenerasjon på grunn av skade på myelin. Vitamin B12-mangel krever derfor rask behandling for å unngå ytterligere komplikasjoner. Å ta daglige orale kosttilskudd kan bidra til å øke vitamin B12 nivåer. Muntlige kosttilskudd kan imidlertid ikke behandle mangler forårsaket av forhold som forstyrrer absorpsjon av næringsstoffer. For disse forholdene, for eksempel skadelig anemi, foreskriver legene vitamin B12 som leveres gjennom intramuskulære injeksjoner, og dermed omgå fordøyelsessystemet.