Ernæringsinformasjon for Tørket Appelsinskall

I 2005 var USA nest høyeste produsent av appelsiner i verden. Den oransje er kjent for sin duftende frukt og skall. Tørket appelsinskall, betraktet som et biprodukt av frukten, brukes populært i en rekke oppskrifter som smaksstoffer. Appelsinskall kan også tørkes og kandiseres. Ved å rehydrere tørket appelsinskall kan du bruke det som erstatning for appelsinskall.

Tips

Tørket appelsinskall har 525 kalorier og 5,00 g protein pr. 100 gram servering i henhold til ernæringsfakta levert av USDA matkomposisjon databasen.

Næringsstoffer

Det er seks kalorier i en ss., eller 6g, av tørket appelsinskall, ifølge LIVESTRONG.COMs MyPlate. Den har null fett eller natrium, 13 mg kalium, 1,5 g karbohydrater, 0,6 g kostfiber og 0,09 g protein. Tørket appelsinskall inneholder visse vitaminer, inkludert vitamin C og kalsium. Den har 1 prosent av den anbefalte daglige kvoten, eller RDA, vitamin A, og spor av B-vitaminer. Den har 1 mg fosfor og magnesium og noe sink også.

Fordeler

Tørket appelsinskall har 14 prosent av RDA av vitamin C. Vitamin C bidrar til å fremme sunn cellevekst og reparerer vev. Vitamin C er gunstig for øynene og kardiovaskulærsystemet, og det kan bidra til å forhindre visse kreftformer. Tørket appelsinskall er også en kilde til kalium, et mineral som bidrar til å regulere muskler og blodtrykk. Kalium hjelper også å konvertere blodsukker til glykogen, som lagres i muskelvev og omdannes til energi.

Pektin

Perikarp, den hvite membranen i appelsinskallet, er en kilde til pektin, en løselig diett fiber med en rekke helsemessige fordeler. Pektin, som er assosiert med lavere kolesterol, forbedrer insulinresistens, regulerer gastrointestinale problemer, fremmer immunsystemets helse og øker mettheten. En 2004 studie av forskere ved Institutt for organisk kjemi i Bulgaria fant at tørking av appelsinskall faktisk produserer mer pektin med en mye bedre kvalitet.

Substitute

Amerikanerne kan eliminere tusenvis av kalorier fra kostholdet ved å kutte ned på krydder og bruk krydder og alle naturlige smaker i stedet for salt, ketchup og majones. Du kan bruke tørket appelsinskall for å legge til smak til oppskrifter og matlaging eller salatoljer. Du kan også legge den til drikkevarer som te, klubbens brus eller vann. Lavere kaloriinntak er knyttet til vekttap, bedre hjertehelse, lavere kolesterolnivå og bedre total helse.