Helse og Sykdom
Vitamin C, eller askorbinsyre, er et viktig næringsstoff for mennesker og andre dyrearter. Det er nødvendig for dannelsen av bindevev. Som en antioksidant hjelper den kroppen til å bekjempe stress og fremme god helse. Kroppen din gjør ikke vitamin C, så det er viktig å spise frukt og grønnsaker høyt i vitaminet og ta kosttilskudd etter behov. Alvorlig mangel på C-vitamin resulterer i en sykdom som kalles skjørbuk.
Historie
Skurvvy var en seriøs vurdering av marin reise gjennom historien. Det var vanlig blant sjømenn, pirater og andre ombord på skip til sjøs, så vel som soldater, som alle ble skilt fra forgjengelige frukter, grønnsaker og andre matkilder til naturlig vitamin C. Dr. James Lind, pioner i maritim hygiene fra 1800-tallet , viste ved klinisk prøve at skjørbuk kan behandles med sitrusfrukter. I dag er skjørbuk er sjelden, bortsett fra blant de underernærte.
Symptomer
Vitamin C hjelper kroppen til å absorbere jern, så anemi er et vanlig symptom på skjørbuk. Din anemi blir mer alvorlig etter hvert som sykdommen utvikler seg, indre blødning er et senere symptom. Andre symptomer inkluderer tap av matlyst og vekttap, sår og blødende tannkjøtt, hudblødninger og blåmerker, spesielt på beina, og generell blekhet og svakhet. Aching og hevelse ledd og muskelsmerter gjør mobiliteten vanskelig og til slutt umulig.
Behandling
Behandling for skjørbuk består av en diett, inkludert mye vitamin C-rik mat. Sitrusfrukter, tomater, søte og hvite poteter, kål, grønn paprika, grønne grønnsaker og mange typer bær er kilder til vitamin C. Vitamin C-tillegg kan også legges til i din daglige rutine for å få raskere utvinning, og jerntilskudd kan legges til å hjelpe med din anemi. De fleste symptomene dine vil forsvinne etter to uker med behandling.
Betraktninger
Mildere individuelle symptomer kan indikere mangel på vitamin C. Hvis immuniteten din er lav og din kulde ikke vil gå bort, eller du finner det sår tar lengre tid å helbrede, det kan bety at vitamin C-inntaket er utilstrekkelig. Mangel på antioksidant kan resultere i for tidlig aldring av huden, i tillegg til svekket bein og redusert muskelstyrke. Skjoldbruskkjertelproblemer er også en indikator på at du har behov for vitamin C.