Slik fryser du nektariner

Vanligvis brukt som erstatning for fersken, er den eneste signifikante estetiske forskjellen at nektariner ikke er fuzzy. Ernæringsmessig, "Nectarines gir to ganger vitamin A, litt mer vitamin C og mye mer kalium enn fersken," ifølge University of Rhode Island, noe som gjør dem til et sunnere valg av frukt til cobblers, crisps og andre fruktfylte desserter. Med et lite prep-arbeid kan du fryse nektariner for å hindre dem i å ødelegge før du kan bruke dem.

Bland 3 kopper sukker i 4 kopp lunkent vann og rør om for å oppløse sukkeret som gir en tykk sirup. Forbered sirupen i lufttett plastbeholder du planlegger å fryse frukten på.

Legg til 1 ts. askorbinsyre for hver kvart sirup. Dette vil bidra til å forhindre at frukten blir mørkere.

Kyll sirupen i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Vask nektarinene under Kald til lunkent rennende vann.

Skal nektarinerne med en peeler eller liten kniv og kutte bort eventuelle ufullkommenheter.

Skar nektarinene i stykker av ønsket tykkelse. Skiver nektarinene er valgfrie da de kan frosses hele.

Plasser nektarinene i sirupen og trykk dem forsiktig for å senke dem helt.

Lukk lokket, sørg for å legge tomme tommer på toppen av beholderen.

Merk beholderen med gjeldende dato ved å skrive på den med en mørkfarget markør eller ved legge til en hjemmelaget etikett.

Plasser nektarinene i et fritt rom i fryseren og unngå å flytte dem til de stivner.

Tips

Bruk eller kassér nektariner i 12 måneder.

Ting som trengs

Sukker

Askorbinsyre

Luktet plastbeholder

Kniv

Marker