Essensielle fettsyrer i Avocados

Avokado, en fettete tropisk frukt kjent for sin smørete tekstur og mild smak, er en populær del av sunn mat i hele verden. I tillegg til å levere folat, kalium, vitamin C og flere andre viktige næringsstoffer, er en avokado en utmerket kilde til essensielle fettsyrer. De som bruker et begrenset eller vegansk kosthold, kan dra nytte av bruk av avokado for å levere disse kritiske forbindelsene. Men ernæringsprofilen er ikke ideell for folk som spiser et konvensjonelt amerikansk diett.

Alpha-linolensyre

Ifølge NutritionData.com inneholder en 1-kops servering avokado 253 milligram alfa-linolensyre , en omega-3 fettsyre. Denne essensielle fettsyren har flere viktige fordeler for hjertet, leddene og sentralnervesystemet. Avokado inneholder imidlertid en ganske liten mengde i forhold til en persons totale behov for forbindelsen.

Linoleic Acid

En servering av avokado inneholder en generøs 3886 milligram linolsyre, en omega-6 fettsyre. Denne essensielle fettsyren, som finnes i de fleste fettfattige matvarer, muliggjør mange viktige funksjoner i menneskekroppen. Næringsdrivende advarer imidlertid om at de fleste amerikanere får for mye av denne viktige forbindelsen, ikke for lite. Likevel er fettene som finnes i avokado, overveiende enumettet og presenterer et sunnere alternativ til oster og smør.

Oljesyre

Avokado inneholder oljesyre, en enumettet omega-9-fettsyre som også finnes i olivenolje. I april 2009 rapporterte BBC at denne sunne fettforbindelsen kan forbedre hukommelsen og hjernens aktivitet; tidlig bevis tyder også på at det kan forbedre kolesterolnivået.