Er linfrø bra for barn?

Linfrø og linfrøolje har mange helsemessige fordeler for barn og voksne. Som en del av et balansert kosthold gir linfrø en rik kilde til forløperne til omega-3-fettsyrer. Linfrø og linfrøolje er gode kilder til protein og fiber. I tillegg er de allsidige og tilgjengelige i flere forskjellige former, noe som gjør det enkelt å innlemme linfrø i mange forskjellige oppskrifter.

Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer er spesielt viktige for barn fordi de er kritiske for hjernens funksjon, så vel som normal vekst og utvikling. Omega-3-er inkorporeres i nervecellemembraner i hjernen og øyets netthinne. Barnets kropp kan ikke produsere disse fettsyrene, så de må hentes fra kostholdet hennes. I tillegg til kaldtvannsfisk, er nøtteoljer inkludert linfrø kilder til omega-3-fettsyrer.

Mark linfrø gir alfa-linolensyre eller ALA, en byggestein for omega-3-fettsyrer. Barnets kropp konverterer ALA til omega-3 fettsyrer. Hver spiseskje med malt linfrø inneholder omtrent 1,8 gram plante-omega-3. Imidlertid må linfrø konsumeres i mye større mengder for å nå nivåene av omega-3 levert av fiskeolje. Ifølge University of Maryland Medical Center er fisk en å foretrekke kilde siden den gir omega-3 allerede i den formen som barnets kropp trenger. Derfor er den mest effektive måten å øke omega-3-nivåene hos barn gjennom et fiskeoljetilskudd. Mange merker gjør disse tilgjengelige i hyggelige smaker som appellerer til barn.

Protein og fiber |

En unse eller omtrent 4 ss. av linfrømåltid gir omtrent 6 g protein og 8 g fiber. Noen barn og voksne opplever gastrointestinale symptomer når de tilfører høye fiberkilder, som linfrø, til kostholdet. Begynn med små mengder for å redusere disse symptomene.

Helsemessige fordeler

Mat som er rik på omega-3s, kan bidra til å redusere produksjonen av inflammatoriske prostaglandiner. I noen studier har omega-3-fettsyrer vist seg å redusere alvorlighetsgraden av betennelsesforstyrrelser som barnas astma, revmatoid artritt, migrenehodepine og osteoporose. Linfrø er også en av de rikeste kostholdskildene til lignaner, en klasse fytoøstrogener som antas å beskytte mot kreft i bryst-, prostata- og tykktarmskreft. men malt frø blir lettere fordøyd. De kan strøs på salater eller frokostblandinger. Linfrømåltid består av forhåndsfrø. Dr. Sears anbefaler å legge hel eller malt linfrø til muffins- eller kakedeig eller brøddeig. Linfrøolje skal ikke brukes til matlaging, siden den ikke er stabil ved høye temperaturer. Det kan tilsettes grønnsaker etter tilberedning eller brukes som salatdressing. Linfrøolje kan også tilsettes en frokostsmoothie.

Hensyn til

Linfrøolje blir harsk raskt, så kjøp små mengder om gangen. Oppbevar frøene eller oljen i kjøleskapet i en ugjennomsiktig beholder og minimer eksponering for lys, varme og luft. Bruk nymalte frø i løpet av noen dager og kast all linfrø som utvikler en ubehagelig lukt.

, , ] ]