Fordelene med bakken linfrø

linfrø er en eldgammel mat, verdsatt for sine helbredende egenskaper så langt tilbake som 650 f.Kr. I dag spiser de fleste linfrø fordi det er en kilde til sunt fett, fiber og andre sykdomsbekjempende næringsstoffer. Linfrø kan spises hele eller males, men hvis du spiser hele frøene, må du huske å tygge dem forsiktig for å bryte frøfrakken og frigjøre næringsstoffene.

Heart Smart

Linfrø er lite i mettet fett og høyt i kolesterolsenkende umettet fett. Det er også en god kilde til omega-3 fettsyrer, som anbefales som en del av et hjertesunt kosthold. En artikkel publisert i "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" i oktober 2009 antyder at å spise linfrø daglig kan gi kardiovaskulære fordeler ved å redusere kolesterolnivået og betennelse. American Heart Association rapporterer også at det daglige forbruket av linfrø kan bidra til å redusere blodtrykket.

Fiberfordeler

To spiseskjeer linfrø gir omtrent 4 gram fiber, noe som er viktig for å holde mage-tarmsystemet sunt. Mye av fiberen i lin er løselig fiber, som tiltrekker vann og danner en gel. Løselig fiber senker tømmingen av magen, slik at du føler deg mett lenger, og det hjelper til med å stabilisere blodsukkeret. I følge MedlinePlus kan linfrø også være nyttig for å redusere appetitten og hjelpe deg med å spise mindre. I tillegg kan det bidra til å senke hemoglobin A1c, som er et mål på det tre måneder lange glukose gjennomsnittet hos diabetikere. stoffer som fungerer som østrogen. Fytoøstrogener er studert for sin potensielle rolle i å redusere noen kreftformer, spesielt bryst-, tykktarm- og prostatakreft. På dette tidspunktet er resultatene i konflikt, og forskning på rollen som lignaner og kreftforebygging er ikke tydelig.

Hvordan og hvor mye

For å få hjerte- og fiberfordeler ved linfrø, University of Maryland Medical Center anbefaler at du spiser omtrent 1 spiseskje med malt linfrø to til tre ganger hver dag. Det er best hvis du kverner frøene rett før du spiser dem, og drikker mye vann. I tillegg må du sørge for at du spiser bakken linfrø innen 24 timer; etter det begynner det å miste sine aktive forbindelser.

Linfrø kan tilsette litt knas når det strøs på korn, havregryn eller yoghurt. Eller prøv å strø dem på stekte grønnsaker. Mange liker også å legge dem til røren eller deigen til bakevarer, for eksempel brød og muffins. En spiseskje linfrø blandet med 2 til 3 ss varmt vann vil danne en tykk gel, som du kan bruke som et erstatning av egg i bakingen.

, , ] ]