Helse og Sykdom
Praktisk og relativt lav pris på frosne middager gjør dem til et fristende valg, enten du er presset for tiden eller ikke kan lage mat fra bunnen av. Noen frosne middager inneholder imidlertid mer natrium enn du bør konsumere i ett måltid eller til og med på en dag. Før du mikrobølger eller varm opp ditt neste frosne måltid, analyser natriuminnholdet for å avgjøre om det frosne måltidet er et sunt valg for deg.
Natriumanbefalinger
Det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester etablerte natrium anbefalinger i "Dietary Guidelines for Americans." Retningslinjene angir at natriumnivået ditt skal forbli under 1500 mg per dag hvis du er svart, over 51 år, har hjertesykdom, nyresykdom eller høyt blodtrykk, eller hvis din legen anbefaler det. Hvis du ikke oppfyller disse betingelsene, bør maksimalt natriuminntak være 2300 mg per dag. En frossen middag med 900 mg natrium inneholder mer enn halvparten av anbefalingen på 1500 mg og nesten 40 prosent av anbefalingen på 2300 mg.
Farer ved høy natriuminntak
Det relativt høye natriuminnholdet i mange frosne middager oppstår fordi produsenter bruker natrium for å forbedre smaken av den frosne maten og som konserveringsmiddel, ifølge registrert dieter Katherine Zeratsky fra Mayo Clinic. Når du spiser natrium gjennom maten du spiser, øker natrium i blodet ditt, noe som i sin tur fører til at mer væske kommer inn i blodårene og til slutt øker blodvolumet ditt. Denne økningen i blodvolum øker blodtrykket. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging indikerer at lider av høyt blodtrykk har økt risiko for både hjertesykdom og slag.
Natriumnivåer
Natriuminnholdet i frosne middager varierer avhengig av måltidet. En servering av frossen lasagne med kjøtt inneholder 832 mg natrium, og en servering av kalkunpottekake har 1.390 mg natrium, ifølge USDA Nutrient Data Laboratory. Selv diettfrosne måltider kan være høye i natrium. Et eksempel er en kylling og mandel hovedrett, som bare har 250 kalorier, men 490 mg natrium. Andre diettmåltider har høyere mengder natrium, med en sesam kyllingrett som inneholder 650 mg, og en diett rigatoni med kjøttballsmiddag med 830 mg. Jo lavere natriuminnholdet i din frosne middag, desto bedre er det for deg. Å spise mindre enn 500 mg natrium til middag gir deg nok mat til å ha mat med gjennomsnittlig mengde natrium til andre måltider og snacks.
Strategier
Undersøk både kalorier, næringsstoffer og natriuminnhold i frosne matvarer før du kjøper dem. Hvis du diett eller overvåker ditt fettforbruk, se etter frosne måltider med lavere mengder av totalt og mettet fett, så vel som lavere natriuminnhold. Et alternativ til kommersielt frosne måltider er å lage dine egne frosne måltider hjemme. Lag hamburgere med ekstra magert kjøttbiff og frys pattiene i separate beholdere. Varm hamburgeren, og server med en servering av hermetisert frukt, en hamburgerbunne med hel hvete og 1 kopp frosne, oppvarmede grønnsaker. Du kan lage en fettrik kylling, ris og brokkoli gryte og fryse i individuelle porsjoner. Legg til frukt og en bolle for en komplett middag.