Natriuminnholdet i lunsjkjøttet

Lunsjkjøtt er en praktisk kilde til proteiner og en enkel ingrediens for et raskt måltid, men det høye natriuminnholdet kan være en skjult fare. En enkel lunsjkjøttesmørbrød kan faktisk presse natriuminntaket for dagen til nivåer som øker risikoen for hjertesykdommer og andre helseproblemer. Enda verre reagerer noen menneskers kropper kraftigere på natrium i dietten enn andre, selv om det ikke er noen måte å si hvem som er sårbare.

Sodium Anbefalinger | mg per dag for de fleste, inkludert personer med hypertensjon, diabetes eller nyresykdom, afroamerikanere og middelaldrende eller eldre personer. Alle andre bør holde inntaket under 2300 mg om dagen, men å holde det under 1500 er sunnere, selv om det er ikke nødvendig. I følge Centers for Disease Control and Prevention tar amerikanere over 2 år i gjennomsnitt 3.436 mg natrium per dag. Menneskekroppen trenger faktisk 180 til 500 mg natrium hver dag for å fungere bra.

Natriumfarer

Høyt blodtrykk, hjerneslag og hjerteinfarkt er alle knyttet til høyt natriumforbruk. Høyt blodtrykk forårsaker 400.000 dødsfall i året, ifølge CDC. Å redusere natriumforbruket til nivåer under 1500 mg om dagen kan også bevare benmassen, og bidra til å forhindre osteoporose. Folk som spiser mindre salt har også lavere risiko for gastroøsofageal kreft, forklarer CDC.

Lunsjkjøtt

Mye av natriumet i lunsjkjøttet er det som konserveringsmiddel og tilsetningsstoff til mat. Spesielt blir natriumnitrat ofte tilsatt lunsjkjøtt for å holde bakterier i sjakk, gi farge og tekstur og skjule bitre smaker. Bearbeidet mat, som lunsjkjøtt, utgjør omtrent 70 prosent av saltinntaket til folk flest, forklarer Drugs.com. Noen lunsjkjøtt er ekstremt natrium. For eksempel kan en unse bologna inneholde omtrent 300 mg natrium og en skive deli skinke kan inneholde 350 mg eller mer natrium, avhengig av herdemetoden og kilden. merket som "redusert natrium" eller "sunt" kan fortsatt bidra til ditt totale natriuminntak. Den "sunne" etiketten indikerer et natriuminnhold under 480 mg per porsjon, men en servering kan være en eneste kjøttskive. Hvis du legger lunsjkjøttet på en sandwich, kan brødet bidra med opptil 300 mg mer natrium, noe som gir ditt totale forbruk under ett måltid på nesten 800 mg, mer enn halvparten av det ideelle daglige inntaket. Tilsetning av krydder, som ketchup eller sennep, kan øke saltnivået enda mer. "Nedsatt natrium" -mat må ha 25 prosent mindre natrium enn den vanlige versjonen, men i mange tilfeller bringer dette fortsatt ikke saltnivået langt nok til å bli ansett som sunt eller trygt.

, , ] ]