Havregryn for personer med diabetes

American Diabetes Association anbefaler hele korn, som havremel, som en god måte å øke løselig fiber i dietten. Oppløselig fiber kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen ved å bremse absorpsjonen av sukker fra fordøyelsessystemet. Havregryn kan senke lipoprotein med lav tetthet, eller "dårlig" kolesterol når det forbrukes daglig. Personer med diabetes har minst dobbelt så stor risiko for hjertesykdom, ifølge American Heart Association, og senking av kolesterol er en måte å bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Fordeler med havregryn

A desember 2013 artikkel i "Forschende Komplementärmedizin /Forskning i komplementærmedisin" rapporterte at å spise havregryn kan bidra til å forbedre følsomheten for blodsukkerregulerende hormoninsulin hos overvektige personer med dårlig kontrollert type 2 diabetes. En annen studie i august 2012-utgaven av "Nutrition Journal" viste at personer som konsumert havregryn daglig i 6 uker, som en del av et fettfattig diett basert på næringsrik fullmat, reduserte midjestørrelsen med 1/2 tomme og redusert LDL-kolesterol ved 15 mg /dl. Kontrollgruppen i denne studien spiste hvete nudler i stedet for havremel og opplevde en 1/3-tommers gevinst i midje størrelse. LDL-kolesterol falt med 7 mg /dL i kontrollgruppen.

All havregryn er ikke tilrettelagt

Stålkutt havre er minst behandlet og kok i ca 45 minutter. Valsede havre blir litt bearbeidet for å redusere tilberedningstiden, men de inneholder fortsatt hele kornet og kokes i ca 10 minutter. Hurtigkokende havre kokes på enda mindre tid. Øyeblikkelig havremel inneholder mindre fiber og inneholder ofte tilsatt sukker, selv om vanlig omgående havregryn uten tilsatt sukker er tilgjengelig. En kopp kokt havremel inneholder ca 27 g karbohydrater. Sunn toppings inkluderer et dryss av hakkede nøtter, kanel, bær eller annen frukt og mager melk.