Proteinpulvertoksisitet

Protein er et nødvendig makronæringsstoff. Det utgjør størstedelen av muskelvevet ditt og spiller en viktig rolle i cellulær funksjon og metabolisme. Dessverre for diettstoffer, kommer protein i form av dyremateriale ofte med en sunn fettkupp, så noen kalori tellere og kroppsbyggere vender seg til proteintilskudd og rister for å øke inntaket uten å pakke på pundene. Syntetiseringen av proteinet som går inn i disse pulverene kan imidlertid ha egne problemer, men ifølge en 2010 Consumer Reports-studie.

Funksjon

Proteinpulver blir fremmet mer som en muskelbyggingstilskudd og treningshjelp enn vekt tapsmiddel, men de brukes ofte for begge formål. Å bygge muskelmasse er delvis destruktiv og delvis rekonstruktiv. Anstrengte muskler lider av mikroskopiske tårer i fibrene. Når kroppen sender i troppene for å reparere disse tårene, gjør de det ved å produsere mer muskelvev. Proteinpulver beslutningstakere anbefaler å drikke kosttilskudd kort tid etter å løfte vekter for å gi kroppen byggesteinene den trenger for denne prosessen.

Typer

De fleste kommersielt tilgjengelige proteinpulver danner proteininnholdet fra myse, det flytende biproduktet av osteproduksjon. Det finnes alternative formler, inkludert soya og andre plantebaserte proteiner, men disse inneholder vanligvis færre gram per porsjon enn vasslevarianter. Forbrukere med allergi bør lese etiketter nøye for å bestemme kilden til proteinet i pulverene.

Studier

I 2010 rapporterte Consumer Reports, bladet publisert av non-profit advocacy group Consumer Union of the US, Inc ., trykte resultatene av deres undersøkelse av 15 populære proteinpulver. De fant at minst ett element fra hver produktlinje inneholdt detekterbare nivåer av kadmium, arsen, bly eller kvikksølv. De tre mest toksiske merkene inneholdt nivåer av tungmetall toksisitet over de sikre tillatte grensene foreslått av US Pharmacopeia når de brukes som angitt.

Response

Produsenter presset tilbake på rapporten, og citerer uavhengig analyse av nonprofit NSF International, en ikke-statlig organisasjon som utfører tredjeparts testing av mattrygghet. Ifølge NSF passerte de aktuelle produktene sin egen standard kalt American National Standard for Næringsstoff /Kosttilskudd, eller NSF /ANSI. Forbrukerrapporter telles at det er betydelig variasjon mellom prøver, selv innenfor en gitt produktlinje, og en tilfredsstillende prøve utelukker ikke hele linjen.

Bekymringer

Forbrukerrapporter skisserte faren for vedvarende, lavt nivå tungt metalltoksisitet som bemerker at stoffene som inngår i studien - arsen, bly, kadmium og kvikksølv - forblir innebygd i bløtvev i lange perioder, slik at fortsatt eksponering kan føre til høyere nivåer av toksisitet generelt. I tillegg er det et segment av helsefødevareindustrien som lenge har lobbied mot aspartam, et kunstig søtningsmiddel som anses trygt av USAs mat- og narkotikahandel og deres motstykke i EU i flere tiår. Mike Adams, redaktør for Natural News, og mange andre i anti-aspartam-kampanjen, hevder at maursyre og formaldehyd, to biprodukter av aspartamsyntese i kroppen, kan forårsake migrene hodepine, muskel tremor og synproblemer. U.S. Environmental Protection Agency viser formaldehyd som et miljøgift.