Zink er et mineral som har et bredt spekter av ansvar i menneskekroppen fordi det bor i hver celle og assisterer i cellemetabolismen som kreves for utførelse av mange funksjoner. Uten tilstrekkelig mengde sink kan du oppleve nedsatt følelse av smak og lukt, langsom sårheling, hudutslett og akne- og seksuelt hormon ubalanser, og barn vil ikke vokse og utvikle seg normalt. Forbruk av tilstrekkelig diettinntak av sink er spesielt viktig for lakterende kvinner og de som kan bli gravid fordi fosterskader og deformasjon hos spedbarn og barn ofte stammer fra sinkmangel.
Zinkmangel i kvinner
Statistikken angående Antall kvinner som forbruker en utilstrekkelig mengde sink fokuserer hovedsakelig på kvinner som bor i utviklingsland fordi betydelige ernæringsmessige mangler av noe slag er sjeldne i USA og andre utviklede land. Det er noen informasjon tilgjengelig fra slutten av det 20. århundre og det 21. århundre fra Institutt for helse og "Journal of the American College of Nutrition" som sier at de fleste tilfeller av sinkmangel i amerikanske kvinner er begrenset til byområder og de der kornkorn er den primære kilde til næring. Med andre ord, fattige og fattige i fattige land i utviklingsland. Ohio State University rapporterer at i 2000 var gjennomsnittlig daglig inntak av sink for amerikanske kvinner 9 mg per dag. Innstillingen for National Institutes of Health er 8 mg hver dag.
At-Risikopopulationer
Å få tilsendt sink anbefalingen hver dag er ikke spesielt utfordrende for de fleste fordi vanlige matvarer gir det i kosten, for eksempel fjærfe , biff, sjømat og korn. For kvinner med begrenset tilgang til mat, kan vegetarianere, ammende kvinner, eldre og gastrointestinale lidelser med malabsorbsjonsproblemer, som er utsatt for sinkmangel, ta et daglig multivitamintilskudd, for å sikre at de daglige kravene oppfylles.
Graviditet og laktasjonskrav
Gravide og ammende kvinner trenger et høyere nivå av sink i forhold til standardkravene. Gravide kvinner over 18 år krever 11 mg hver dag, ifølge National Institutes of Health. Kostholdsinntaket til lakterende kvinner er 12 mg. Konsekvenser av sinkmangel under graviditet og amming kan inkludere lavføddsvekt og langsom vekst og utvikling i barndommen, ifølge forskere ved University of California at Davis i en 2000-gjennomgang av dyre- og humanstudier.
Matkilder
Spesifikke matkilder til sink som gir den i den høyeste konsentrasjonen er østers, bakt bønner, kalkun, krabbe, lam, biff, hummer, havreklid, ricottaost, svinekjøtt, kikærter og lentils og maisbrød. Fortified korn, som frokostblanding, beriket mel og ris, gir ofte et betydelig sinknivå.
, , ] ]