Helse og Sykdom
Et gunstig, men mindre kjent næringsstoff gjør veien til næringsfaktaetikettene til matemballasje. Det kalles kolin, og det er forbundet med forbedret hjertehelse, leverfunksjon, barnutvikling, maternell og føtal helse, kognisjon og sportsopptreden.
Fornylig annonserte US Food and Drug Administration den første viktige ernæringsmessige revisjonen på mer enn 20 år. Med disse endringene vil kolin for første gang bli vist som en prosentandel av den daglige verdien (DV) på matpakker.
Les videre for interessante fakta om kolin, så du vet hva det er, hvorfor det er viktig å din helse og hvilke matvarer du kan innlemme i kostholdet ditt for å få mer av det.
Hva er kolin?
Hvis du ikke har hørt om kolin før, er du definitivt ikke alene. Ifølge en nylig studie utført av Rose Research har bare 23 prosent av forbrukerne noensinne hørt om næringsstoffet. Så det er liten overraskelse at 90 prosent av amerikanerne ikke får nok av det i sine dietter. Dette B-vitaminlignende næringsstoffet er et viktig næringsstoff, noe som betyr at kroppen ikke gjør nok av det selv og at det må hentes fra mat.
Hvem trenger choline?
Alle trenger kolin. Det er viktig for å holde leverfunksjonen, musklene dine kontraherende, hjernen din skarp og stoffskiftet ditt går. Ikke å få nok choline kan føre til hjerteproblemer, muskelskader, minnefeil, humørsykdom, fettlever og mye mer.
Og hvis du er gravid, er det ikke bare viktig for deg, men det er også viktig for din liten en. Som folinsyre hjelper choline til å støtte normal hjernens utvikling hos spedbarn og spedbarn. "Brystmelk er rik på kolin (men kan ødelegge moren til sine egne behov) fordi det er så viktig for spedbarnets nevrologiske og kognitive utvikling. Ekstra kolin øker styrken og funksjonen til moderkaken og bidrar til å lette et barns respons på stress. Dette kan føre til en rekke helsemessige fordeler for babyen senere i livet, inkludert en redusert risiko for psykiske problemer, hypertensjon og type 2-diabetes, sier Taylor C. Wallace, Ph.D., tilknyttet professor ved George Mason University.
Hvor mye kolin er nok?
Anbefalt daglig inntak (RDI) for kolin er 550 milligram. De nye næringsfaktaetikettene på pakker, som begynner å rulle ut i 2018, vil hjelpe deg med å finne ut hvilke matvarer som gir mest mulig cholin. I mellomtiden, sjekk ut listen nedenfor for å sørge for at du regelmessig inkluderer mange kolinrike matvarer i kostholdet ditt.
Hvilke matvarer inneholder kolin?
Mens kolin finnes i en rekke matvarer , er det vanligvis bare funnet i små mengder. "Choline er hovedsakelig til stede i animalske matvarer, som kjøtt, lever, fisk, melk og egg. Men det er også til stede på små nivåer i noen vegetabilske matvarer, som bønner og nøtter, sier Wallace. En variert diett rik på kjøtt, hele egg og grønne grønnsaker kan hjelpe folk med å få all den kolinen de trenger. Se etter mat som er forsterket med kolin og vurdere kosttilskudd etter behov, spesielt hvis du er streng vegetarianer.
MATKOLINJE (mg)
Kyllingelever, tilberedt (3 unser) - 278
Egg, hel, rå, fersk (1 stor) - 147
Laks, sockeye (3 unser) - 98,5
Quinoa, ukokt (1/2 kopp) - 60
Kylling, broilere eller friterer, kjøtt og hud, stekt (3 unser) - 56
Melk, ikkefat, væske, med tilsatt vitamin A og vitamin D (38 gram) - 38,2
Brokkoli , kokt, kokt, drenert (1/2 kopp) - 31,3
Hvetekir, ristet, vanlig (2 ss) - 25,2
Frankfurter, biff (1) - 24,4
Blomkål, kokt, kokt, drenert (1/2 kopp) - 24,2
Erter, grønn, kokt, drenert (1/2 kopp) - 22
Bacon, svinekjøtt, kokt (2 stk) - 19.5
Linfrø (2 ss) - 16,2
Havreklær, rå (1/2 kopp) - 15,1
Mandler (1 ounce) 14.8
Tomatpasta, hermetisert (2 ss) - 12,3
Sojamel, avfettet (1 kopp) - 11,9
Pekannøtter (1 unse) - 11.5
Kilde: USDA National Nutrient Database for Standard Referanse, Utgave 28
Hva synes du?
Får du en tilstrekkelig mengde kolin i kostholdet ditt? Hvilke matvarer kan du begynne å spise for å sørge for at du spiser mer kolin? Del din erfaring med hvordan endringer i kostholdet ditt har påvirket livet ditt, og kanskje din kunnskap vil hjelpe andre.