Helse og Sykdom
Protein er en viktig strukturell og funksjonell komponent av vev og er nødvendig for reparasjon. Kosttilskudd er nødvendig for vevsreparasjon, vekst og for en rekke metabolske aktiviteter.
Vevreparasjon innebærer fire faser: hemostase, betennelse, reparasjon og remodeling. Videre har tilstrekkelig proteininntak tre viktige roller i denne prosessen: Fremmer sårheling, vedlikehold av vevsintegritet og rask gjenoppretting.
Viktigheten av protein
Protein er en av de viktigste faktorene som påvirker vevsreparasjon. En mangel i protein kan forringe kapillær dannelse, fibroblast proliferation, proteoglycan syntese, kollagen syntese og sår remodeling. En proteinmangel påvirker også immunsystemet som resulterer i reduserte hvite blodlegemer og økt følsomhet for infeksjon.
Protein for trening og gjenoppretting
Protein er nødvendig for å fremme vekst, reparere skadede celler og syntetisere hormoner. Det kan komme fra en rekke kilder, men dyrkilder gir de essensielle aminosyrene og anses som komplette proteiner. Det er flere studier som viser at de som engasjerer seg i trening, krever mer diettprotein enn stillesittende individer. Videre indikerer bevis at inntak av protein før eller etter trening kan øke utvinning, immunfunksjon, sammen med vekst og vedlikehold av magert kroppsmasse.
Krevet proteininntak
Anbefalt kosttilskudd (RDA) for protein er 0,8 g per kg kroppsvekt, per dag. Dette er designet for å opprettholde nitrogenbalansen i kroppen for en gjennomsnittlig voksen, noe som er viktig for vedlikehold av organer og vev. Imidlertid øker fysisk aktivitet proteinbehov. Den generelle konsensus blant diettister er at idrettsutøvere bør konsumere 1,2 - 1,8 gram per kg kroppsvekt, per dag.