Helse og Sykdom
Stjernefrukt, også kjent som carambola eller stjerneapple, stammer fra Sørøst-Asia og Malaysia, men finnes i tropiske områder som Florida og Hawaii. Høysesongen for stjernefrukt er juli til februar. Stjernefrukt brukes ofte som garnering eller spist rå. Ifølge Senter for sykdomskontroll og forebygging er stjernefrukt høy i vitamin C og naturlig lavt i fett uten natrium eller kolesterol.
Velg en stjernefrukt som er moden og klar til å spise. Det vil være fast, ha en skinnende gul farge og kan ha litt brune kanter.
Skyll stjernens frukt i kaldt vann for å fjerne snavs eller rusk. Tør frukten med et papirhåndkle.
Plasser stjernefrukten på skjærebrettet horisontalt.
Bruk en skarp kniv for å kutte av ender av stjernefrukten; kaste dem.
Skjær gjenværende stjernefrukt over bredden i ønsket størrelse. Den skivede frukten vil være i form av en stjerne.
Fjern frø fra stjernefrukten, enten med en kniv eller ved å skyve dem ut med fingrene.
Skjær bort en liten del av hvert av de fem tipsene eller punktene til stjernefrukten.
Fjern fruktens ytre voksagtige hud ved å plassere knivens spiss mellom peeling og frukt. Spor kniven rundt skallet for å kutte av alle kantene.
Spis stjernefruktråden eller legg den til som en garnering til drinker og oppskrifter.
Tips
Den ytre voksagtige huden på stjernefrukten er spiselig.
Ting som trengs
Skarp kniv
Skjærebrett
Papirhåndkle
, , ] ]