Ernæringsinformasjon for hvite poteter

Hvite poteter er allsidige muligheter du kan få med egg til frokost, som potetsalat som en side til smørbrød til lunsj eller stekt med kylling til middag. Hvite poteter er stivelsesholdige grønnsaker som inneholder en rekke essensielle næringsstoffer. De kan være fordelaktige som en del av et balansert kosthold så lenge du forbereder dem på sunne måter.

Hvite poteter har 45 kalorier og 1,29 g protein pr. 100 gram servering i henhold til næringsfakta levert av USDA matkomposisjon databasen.

Kalorier i Spuds

En liten potet veier ca 5 gram, og har 130 kalorier. Den har 29 gram karbohydrater og 3 gram protein. For å unngå å forbruke mer kalorier enn du har tenkt på når du spiser potet, spis det med fylling, kalorimat, som broiled fisk eller skinløs kyllingbryst i stedet for å lage potetsalat med majones eller legge til kalori-tette påfyll, som smør. Vegetabilsk suppe med kylling bouillon og terninger poteter er et annet lavt kalori alternativ.

Dietary Fiber

En liten potet gir 2,9 gram kostfiber. Kostfiber virker som avføringsmiddel og kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes. Friske voksne skal få minst 14 gram fiber per 1.000 kalorier i kostholdet, men gjennomsnittlig amerikaner får mindre enn halvparten av dette beløpet. Poteter og andre grønnsaker, helkorn, belgfrukter og frukt er kilder til fiber.

Vitaminer og kalium

En liten potet gir 751 milligram kalium, noe som er et mineral som er nødvendig for å regulere blodtrykket. Det teller blodtrykksøkende virkningene av natrium, og friske voksne skal få minst 4.700 milligram per dag. En liten hvit potet har 17 milligram C-vitamin, eller 28 prosent av den daglige verdien, og 52 milligram folat, eller 13 prosent av den daglige verdien. Vitamin C er en antioksidant som også hjelper kroppen din til å absorbere jern. Folat er et essensielt B-vitamin for hjertes helse og for å forebygge fødselsskader.

Betraktninger

Måten du forbereder poteter på, påvirker deres ernæringsmessige innhold. Hvite poteter er naturlig fettfrie, men stek dem for å lage pommes frites eller hash browns gjør dem høyere i fett. Et diett med høy natrium kan føre til høyere blodtrykk og økt risiko for hjerneslag, hjertesykdom og nyresykdom, men en liten potet har bare 10 milligram natrium. Fylling bakte poteter med brokkoli og fettfattig ost tilsetter kostfiber og kalsium, mens topping dem med bacon og surkrem legger til kolesterolhøyende mettet fett.

, , ] ]