Mat til nyresteinspasienter

Over 5 prosent av mennesker i USA utvikler en nyrestein på et tidspunkt i livet, rapporterer National Kidney Foundation. Det er to hovedtyper av nyrestein: kalsiumstein og urinsyresteiner. Mens genetisk disposisjon, overvekt eller infeksjon kan føre til at noen nyrestein utvikler seg, kan andre være direkte knyttet til kostholdet ditt. I en Harvard Medical School-blogg sier assistentprofessor Dr. Melanie Hoenig, Beth Israel Deaconess Medical Center, at nyresteinpasienter kan være i stand til å forhindre videre utvikling av steiner ved å begrense inntaket av visse matvarer. Be legen din om hjelp til å utforme et balansert nyresteint kosthold.

Kontroller natriumet ditt.

Hoenig sier at hvis kostholdet ditt inneholder for mye natrium, kan risikoen for fremtidig kalsiumbaserte nyrestein økes fordi høyt natriumnivå i kroppen din fører til at kalsiumkonsentrasjonen av urin stiger. Begrens deg selv til ikke mer enn 2300 milligram natrium per dag. Unngå bearbeidede, ferdigpakkede, hermetiske og frosne matvarer til fordel for fullkorn, fersk frukt og grønnsaker og ubearbeidet kjøtt. Se etter lav- eller ikke-natriummerker av brød og meieriprodukter. Ikke bruk salt ved bordet eller når du lager mat; bruk i stedet urter, krydder, juice, eddik eller natriumfri krydderblandinger for å gi smaken til maten.

Få nok kalsium.

Hvis du har en kalsiumbasert nyrestein, begrenser du kalsiuminntaket vanligvis vil ikke hjelpe: faktisk kan det forverre problemet og muligens føre til at du blir mangelfull i et viktig næringsstoff. Mål å oppnå det anbefalte daglige kvotet på kalsium med lite eller ikke-fete meieriprodukter som melk, yoghurt eller ost som også inneholder lite natrium. Voksne mellom 19 og 50 år - og menn opp til 70 år - trenger 1 000 mg kalsium daglig, mens kvinner over 51 år og menn over 70 år bør få 1 200 milligram per dag. Veganere og vegetarianere kan erstatte kalsiumforsterkede plantemelk.

Se opp for oksalater.

Oksalater er forbindelser som hovedsakelig finnes i plantebaserte matvarer. Hvis kostholdet ditt ikke inkluderer nok kalsium eller består av for mange varer med høyt oksalat, kan disse forbindelsene bygge seg opp i kroppen din og bidra til utvikling av nyrestein. Pasienter med nyrestein bør unngå mat med høye konsentrasjoner av oksalater, inkludert sjokolade, nøtter, spinat, jordbær, te, rødbeter, rabarbra og søtpoteter. Hvis du har kalsiumoksalatstein, kan legen din hjelpe deg med å bestemme hvor mange matvarer med høyt oksalat du trygt kan ta med i dine daglige måltider.

Limit Purines

Et kosthold som inneholder for mange matvarer med høy purin innhold kan øke sannsynligheten for en nyresteinspasient for å utvikle urinsyrebaserte nyrestein. Begrens forbruket av purinrik mat, inkludert orgelkjøtt, sjømat som reker og hummer, fisk som sardiner eller ansjos, bearbeidet kjøtt som bacon eller skinke, tørkede bønner og belgfrukter, rødt kjøtt og visse grønnsaker som blomkål, spinat og asparges. Basere kostholdet ditt på fullkorn, melke med lite eller ikke-fettholdig frukt og grønnsaker med lite purin.

Drikk rikelig med væske.

En nyresteinpasient skal drikke minst åtte 8 ounce kopper væske hver dag , råder Hoenig. Vanlig vann er best - minst 50 prosent av væsken du drikker per dag bør bestå av vann - selv om sitraten i sitrusdrikker som 100 prosent appelsinjuice kan bidra til å forhindre dannelse av nyrestein. For å hjelpe deg med å få nok, drikker du et 8 ounce glass vann hver time. Hold koffeinforbruket til ikke mer enn en eller to kopper cola, kaffe eller te per dag.

, , ] ]