Hva er kaliuminnholdet i en banan?

En studie fra 2012 publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" rapporterte at ca 98 prosent av de amerikanske voksne ikke bruker nok kalium hver dag. Spise bananer er ofte spioneringen som en god måte å øke kaliuminntaket ditt, men bananene er ikke så rike som en kilde til mineralet, så mange andre friske frukter og grønnsaker. Snakk med legen din eller en ernæringsfysiolog hvis du er bekymret for å få nok kalium i dietten.

Kaliuminnhold

Det amerikanske jordbruksdepartementet rapporterer at en mellomstor fersk banan som er mellom 7 og 7 7 /8 tommer lang inneholder ca 422 milligram kalium. Voksne menn og kvinner bør ha 4.700 milligram kalium hver dag, og en banan oppfyller 9 prosent av dette kravet. Ifølge retningslinjene for mat og stoffadministrasjon kan bananer ikke betraktes som en god kaliumkilde fordi de ikke gir minst 10 prosent av den anbefalte daglige kvoten for kalium.

Sammenligning med andre matvarer

En banan inneholder omtrent like mye kalium som en 1-kopps servering med kokt selleri, 1 kopp hermetisert grapefruktseksjoner, 1/2 kopp kokt spinat, 1 unse solsikkefrø eller 6 flukt unser tomatsaft. Matvarer som gir mellom 10 og 19 prosent av en vokas RDA av kalium inkluderer 1/2 kopp rosiner, 6 flukt unser prune juice, 1 kopp kokte bønner som svarte bønner og en mellomstor bakt potet. Utmerkede kilder til kalium - matvarer med mer enn 20 prosent av RDA per porsjon - inkludere tørkede aprikoser, grønne soyabønner, mandler og hermetisert tomatpuré.

Viktighet

Kroppen bruker kaliumet du får fra matvarer som bananer for å utløse enzymer som bryter ned karbohydrater og å hjelpe til med å bygge sterke tenner og bein. Kalium er nødvendig for å opprettholde elektrolyttkonsentrasjonen som gjør at musklene dine kan trekke seg sammen og at nervesystemet sender impulser. Hvis kostholdet ditt ikke inneholder tilstrekkelig kalium, er du betydelig mer sannsynlig å dø av hjertesykdom, sier en studie fra 2011 publisert i "Archives of Internal Medicine." Du har også økt risiko for osteoporose, hypertensjon, hjerneslag og nyrestein.

Serving Tips

Varme ødelegger ikke kalium, så om du spiser en banan fersk, sauteed eller mashed og blandet i bakt varer slik som muffins eller kaker, får du omtrent samme mengde kalium. For en kaliumrik frokost, prøv hele hvete banan pannekaker eller vafler med grapefrukt eller appelsinjuice. Server ristede bananer blandet med annen frukt som en lett side parabolen for grillet fisk som yellowtail eller sverdfisk, som begge inneholder over 500 milligram kalium per porsjon. Som en snack, par en banan med en blanding av ristede usaltede nøtter og frø.