Helse og Sykdom
Taurin er en aminosulfonsyre, som er en forbindelse som kroppen din produserer fra aminosyrene som finnes i proteinmatvarer. Spesielt bruker kroppen din aminosyren cystein til å produsere taurin, som fremmer kardiovaskulær og nevrologisk helse. Da egg inneholder store mengder cystein, er de en av de beste matvarene for å øke inntaket av taurin.
Taurin innhold
Ifølge Dr. Maurice Shils og kollegaer har forskere ennå ikke etablert nøyaktig taurininnhold i de fleste matvarer. Men som alle animalske produkter inneholder taurin, legger egg naturlig litt taurin til kostholdet ditt.
Cysteineinnhold
Fordi kroppen din produserer all taurinen som den trenger fra cystein, er nivåene av denne aminosyren sannsynligvis En god indikator på taurinen din kropp vil produsere fra egg. Ett stort hardkokt egg gir ca 150 milligram cystein. Ifølge U.S. Department of Agriculture, bør du prøve å konsumere 15 milligram cystein per kilo kroppsvekt for å dekke dine daglige behov. Dette virker til ca 1100 milligram cystein til en 160 pund person, så et enkelt egg kan gi mer enn 10 prosent av det daglige cysteinbehovet for mange mennesker.
, , ] ]