Helse og Sykdom
Kostholdsprotein gir de kjemiske byggesteinene, kalt aminosyrer, for å produsere de mange forskjellige proteintypene kroppen din trenger for å fungere. Ikke-essensielle aminosyrer er kroppen din kan produsere med sitt eget mobilapparat. Derimot er kroppen din ikke i stand til å produsere de essensielle aminosyrene; de må hentes fra kostholdet ditt. Selv om mange dyreproteiner gir deg fullstendig komplement av aminosyrer, er soyabønner og quinoa de eneste planteavledede matvarene som inneholder alle ni essensielle aminosyrene.
Aspartate Family