Helse og Sykdom
Pastinetter er tykke, hvite rotgrønnsaker som ligner gulrøtter. Hvis du ikke har prøvd pastinetter før, savner du ut på deres jordnære, litt nøtende smak samt næringsverdi. Pastinetter er høy i fiber, og de er en god kilde til vitamin C, vitamin K, folat og mangan, blant annet vitaminer og mineraler. Den typiske måten å tilberede parsnips er å koke dem, men du kan også grille dem. Den røyke smaken fra grillen er den ideelle kampen for denne stivelsesholdige grønnsaken.
Vask pastinetter grundig. Pastinetter er en rotgrønnsak, og de er ofte skitne når de selges rå.
Kutt endene av hver pastinett og kast dem.
Forvarm grillen til medium eller 350 grader Fahrenheit. Pensel grillgrillene med 3 ss olivenolje for å forhindre at parsnipsene stikker eller rist.
Sett parsnipsene på grillen. Kok dem i 18 til 20 minutter, skru av og til. Når de er klare, vil parsnips være gaffelmør, men ikke grøtaktig.
Ta parsnipsene av grillen. Kutte dem i 1/2-tommers runde eller små stykker.
Seste persilja med 2 ss muskatmos, persille, timian, dragon eller hvitløkspulver.
Server parsnipsene varm.
Ting som trengs
1 pund parsnips
Kniv
Børstebørste
3 ss olivenolje
2 ss muskatmos, valgfri
2 ss persille, valgfri
2 ss timian, valgfritt
2 ss tarragon, valgfritt
2 ss hvitløkspulver, valgfritt