Hva er fordelene med økologisk kaffeforbruk?

Kaffe er den mest populære drikkevaren i verden etter vann, en stående som hjelper til med å rangere den som en av de største handlede varer - andre bare for olje, ifølge "The Organic Food Shopper's Guide." Organisk dyrket kaffe er fri for kjemiske rester, en egenskap som ber mange kjennere til å hevde at den har en fyldigere, rikere smak enn konvensjonelt dyrket kaffe. Bare et moderat antall kaffedrikker trenger å velge økologisk dyrkede bønner for å gi en betydelig positiv innvirkning på miljøet og i organiske kaffebønder.

Miljøfordeler

I et forsøk på å produsere billigere kaffe, konvensjonelle dyrkere, skarpe regnskoger, og skaper fullsol kaffe plantasjer i hele Sør-Amerika, Afrika og Sørøst-Asia. I tropiske områder lagres næringsstoffer ikke i jorda, men suges opp for umiddelbar bruk av det tette, brede mangfoldet av planteliv. Ved avskoging forsvinner næringsstoffer med vegetasjonen. Plantering av en monocrop kaffebær på jord som er næret av næringsstoffer, krever bruk av kjemisk gjødsel for å mate plantene. Pesticider er et annet krav, fordi rovdyrene av kaffe skadedyr er eliminert sammen med skogen. Uten baldakinens skygge tørker grunnvannsforsyningen opp, herdet jorda over tid. Desforestation påvirker også trekkfuglpopulasjoner, som har færre steder å vinter i Sør-Amerika. De fleste økologiske kaffedyrkere, i mellomtiden, vokser sine planter i skyggen av regnskogen. Økosystemet gir tilstrekkelig planteernæring, og dens biologiske mangfold eliminerer behovet for kjemiske plantevernmidler og herbicider.

Helsefordeler

Miljøvernbyrået advarer om at 30 prosent av insektmidler, 60 prosent av herbicider og 90 prosent av soppdrepende midler er kreftfremkallende eller kreftfremkallende. Pesticider og andre konvensjonelle jordbrukskemikalier akkumuleres i kroppsfett, og kan forårsake skade på de nervøse og reproduktive systemene. Disse kjemikaliene kan også forstyrre hormon og immunsystemfunksjon. Gravide og pleie kvinner som drikker tradisjonelt dyrket kaffe, sender de kjemiske restene videre til sine foster eller pleiebarn. Fordi babyens kropp har mindre fett, absorberes disse kjemikaliene lettere av sine indre organer. Pesticider og andre landbrukskjemikalier har vært knyttet til utviklings- og adferdsavvik. Drikke organisk kaffe eliminerer helserisikoen som er forbundet med konvensjonell kaffe.

Farmerfordeler

Selv om ikke all sertifisert økologisk kaffe også er fair trade-sertifisert, kommer de to ofte i hansken. Uten rettferdig handelspraksis må små organiske skygge-kaffebønner konkurrere med de lave prisene som de store konvensjonelle plantasjene gir, noterer Green Living Expert-nettstedet. Økologiske bønder havner ofte mindre enn deres produksjonskostnader og blir derfor drevet av sitt land, som så er klare for en annen stor plantasje. I et forsøk på å opprettholde levebrød for økologiske kaffedyrkere, betaler rettmessige samarbeidspartnere en høyere, garantert pris til bønder i kooperativene. Fra 2008 betalte kaffemarkedet 30 til 50 cent per pund, med en ekstra premie på 15 cent per pund for økologiske bønner. I motsetning til dette var rettferdige produsenter betalt $ 1,41 per pund sertifisert økologisk kaffe.

Betraktninger

For en kaffe som skal sertifiseres økologisk, må produsenten bevise at både bønner og jord er gjødsel, kjemisk- og restfri, som vanligvis tar minst tre organiske voksende sesonger å oppnå. Tredobbelt-sertifisert kaffe kommer fra gårder som holder kvalitetssikringsinternationalens økologiske sertifisering, er rettferdig handelskertifisert og holder også Smithsonian Institusjonens skygge-voksende sertifisering. Trippel sertifiserte arabica bønner er de høyeste organiske bønner du kan kjøpe. Unngå robusta bønner, som vanligvis dyrkes på fullsolplanteringer som skader miljøet og forårsaker betydelig sosial uro i regionene der de er vokst.

, , ] ]