Valnøtter for vekttap

Walnøtter er tilgjengelige året rundt som en deilig kilde til protein og andre næringsstoffer, perfekt til bruk i matlaging, baking og snacks. I tillegg til andre ulike helsemessige fordeler kan valnøtter være et viktig verktøy for å hjelpe deg med å gå ned i vekt og kan til og med bidra til å avverge diabetes.

Identifikasjon

Det finnes flere forskjellige typer valnøtttrær, men de tre mest ofte bearbeidet og konsumert er den engelske valnøtten, sort valnøtt og den hvite valnøtten. Den engelske sorten er den mest populære i USA, selv om den ikke er innfødt til kontinentet, som er de svarte og hvite valnøtter. Det har et tynnere skall som er lett sprukket, med en mildere smak enn den skarpe, svarte valnøtten eller søte, oljeaktige hvite valnøttvarianter.

Vekttap Fordeler

Valnøtter er en næringsdreven mat, som pakker høye forhold mineraler mangan og kobber, samt en antioksidant forbindelse kalt ellaginsyre som bidrar til å blokkere metabolske prosesser som forårsaker betennelse, noe som kan føre til insulinresistens og diabetes. Forskere ved Brigham og Women's Hospital og Harvard School of Public Health fant også folk som prøver å gå ned i vekt, var tre ganger mer sannsynlig å holde seg til et middelhavsstil diett som inkluderte nøtter og nøtter butters enn de var en fettfattig diett. Dette skyldes delvis omega-3 fettsyrer, protein og fiber i nøtter som gjør at du føler deg mindre sulten.

Expert Insight

En studie fra LJ Gillen et al ved University of Wollongong i Australia fant at det å legge valnøtter i diettene til diabetikere økte fett- og energibalansen. Forskere ved Institutt for forebyggende medisin og folkehelse Navarra Universitet i Spania fulgte nesten 9000 fag i løpet av 28 måneder som avsluttet i 2009, og oppdaget at de som spiste nøtter minst to ganger i uka, var 31 prosent mindre sannsynlig å få vekt enn de som spiste ikke nøtter. Den enda lengre Nurses Health Study II basert på Harvard University viste også at høyere mutterforbruk blant mer enn 28.000 studieaktører ikke var assosiert med økt kroppsvektsøkning i løpet av åtte år, men resulterer heller i en litt lavere risiko for vektøkning og fedme.

Betraktninger

Når du kjøper unshelled valnøtter, unngå de som har en gummiaktig eller shriveled utseende. Fordi valnøtter blir rancid ganske raskt, skal skalede nøtter holdes i en lufttett beholder og plasseres i kjøleskapet ditt, hvor de kan holde i seks måneder, eller i fryseren, der de blir friske opp til et år. Unshelled valnøtter vil holde seg frisk på et kjølig, tørt sted i seks måneder. For å bevare smaken og næringsstoffene må du unngå å kutte nøtter til du faktisk er klar til å bruke dem.

Advarsel

Nøtter er en av de vanligste matallergene. Hvis du opplever tegn på alvorlig reaksjon etter at du har brukt nøtter, inkludert brekninger, hevelse, hvesenhet, pusteproblemer eller svimmelhet, bør du unngå valnøtter og produkter som inneholder dem.