Helse og Sykdom
De fleste matvarer er enten sure eller alkaliske. I "The Acid-Alkaline Diet for optimal helse", sier Dr. Christopher Vasey at mange av dagens helseproblemer skyldes en diett som er for sur. Det normale pH-nivået til folks kropper er litt alkalisk (7,35 til 7,45), og fordi diett spiller en grunnleggende rolle for å opprettholde en sunn pH-balanse, vil forbruket av mange alkalisk dannende matvarer bidra til å opprettholde god helse.>
Alkaliske dietter legger stor vekt på frisk frukt og grønnsaker. Kostholdet skal bestå av 80 prosent alkaliserende mat, ifølge Heart Spring, og rikelig med vann. Om en mat er sur eller alkalisk forming, har ingenting å gjøre med pH i selve maten. Sitroner er veldig sure, men er også alkaliske dannende fordi når de spises, produserer de et sluttprodukt som er veldig alkalisk. De fleste friske frukter er litt sure og bør spises i moderasjon. Bananer, ifølge Heart Spring, er den eneste alkaliske friske frukten, og banan smoothies er svært alkaliske forming.
Tørket frukt
Tørket frukt har en tendens til å være mer alkalisk formende med rosiner, bananer, datoer og naturlig tørkede aprikoser er gode valg. Tørket frukt for å unngå inkluderer svovelbehandlede aprikoser, da de er veldig sure.
Grønnsaker
De fleste grønnsaker er alkalisk dannende med bare noen få som anses sure. De som har en tendens til å være syreformende, inkluderer eggplant og syltet grønnsaker. Ifølge Wellness.com er rå grønnsaker et godt valg fordi de generelt er alkaliske i kroppen, og inneholder også mange vitaminer og mineraler. Poteter, spinat, brokkoli, grønnkål, søtpoteter, paprika, courgette og squash er alle alkaliske grønnsaker.
Fersk grønnsaksjuice og grønn juice laget av gress, som wheatgrass, er veldig alkaliske. Wellness.com anbefaler å tygge frukt og grønnsaker godt før du svelger for å oppmuntre til produksjon av spytt, noe som er en veldig alkalisk væske.
, , ] ]