Effekten av Benedict Solution på Glucose

En rask måte å teste på tilstedeværelsen av glukose i en prøve er å tilsette Benedict Solution, et kobberholdig reagens. Benedict Solution er en løsning som er lyseblå i fargen når den ikke reagerer, men når den tilsettes glukose og oppvarmes, blir den brun-oransje. Benedict Solution kan også oppdage tilstedeværelsen av andre strukturelt lignende sukkerarter.

Hva er glukose?

Glukose er et enkelt karbohydrat, og det er den mest basale energienheten for planter og dyr. Strukturelt sett er glukose et seks-karbon sukker som har et aldehyd på enden i sin lineære (acykliske) form.

All mat som vi spiser, blir til slutt omdannet eller syntetisert gjennom en serie metabolske reaksjoner, til glukose, som brukes eller lagres for energi. Planter utnytter solens energi og syntetiserer glukose gjennom fotosynteseprosessen.

Slik fungerer Benedict

Benedict Solution er lyseblå fordi den inneholder kobbersulfat. Når det blandes og varmes opp med et sukker, for eksempel glukose, som har elektroner tilgjengelig for å donere, vil kobberet ta imot elektronene og bli redusert, noe som gjør det brunoransje. Under denne prosessen reduseres det blå kobber (II) ionet til et rødt kobber (I) ion. Mens kobberet reduseres, gir glukosen opp et elektron og oksideres. Fordi glukose er i stand til å redusere kobberet i Benedict Solution, kaller vi det et reduserende sukker.

Reduksjon av sukker.

Glukose er ikke det eneste reduserende sukkeret. Alt sukker som er strukturelt i stand til å gi elektroner til Benedict Solution (eller et lignende reagens), faller i denne kategorien. Aldehyde-baserte sukkerarter som er i sin lineære, sykliske form, er i stand til å donere elektroner og redusere andre molekyler. Noen sukkerarter er "låst" i sin sykliske form og strukturelt sett ikke i stand til å åpne seg i sin lineære form. Dette er oftest ikke-reduserende sukker. Andre eksempler på reduksjon av sukker inkluderer ribose og sukrose.

Metode

Benedict-testen er rask og gir konsistente resultater. Fyll et reagensglass med noen få ml av testløsningen din, og tilsett en like stor mengde Benedict's Solution. Etter å ha blandet og varmet røret noen minutter på 95 grader, bør du se resultater. Benedict-testen er også kvantitativ, slik at mengden brun-oransje bunnfall som er dannet, er proporsjonal med mengden reduserende sukker du hadde i prøverøret. Ikke bli forstyrret hvis røret ditt blir en gjørmete grønt. Din opprinnelige glukosekonsentrasjon var sannsynligvis så lav at bare noen av de blå kobber (II) -ionene reagerte.

Bruk

Den vanligste bruken av Benedict Solution er påvisning av glukose i urin for diagnose av diabetes . Diabetikere skiller ut glukose i urinen fordi de ikke klarer å absorbere det riktig i cellene. Etter en positiv diagnose, er det behov for ytterligere tester for å kvantifisere mengden utskilt glukose.

, , ] ]