Hva er helsemessige fordeler med å drikke litt Pinot Noir-vin hver dag?

Du har hørt: "Et eple om dagen holder doktoren borte." Selv om det er viktig å spise en rekke frukt og grønnsaker, er det viktig å holde seg frisk. Nylige studier har vist at fordelene med rødvin kan føre til at du også drikker et glass Pinot Noir om dagen for å holde sykdommer unna. Ikke mer enn fire til seks gram rødvin om dagen kan redusere hjertesykdom, forhindre kreft og styrke immunforsvaret. I all sin storhet som den røde suverenen av Burgund, Pinot Noir, med sine aromaer av brombær og trelignende eller jordens dufter, bør ikke bli tatt som en dårligere vin til sine mer pigmenterte slektninger i Bordeaux.

Karakteristika

En Pinot Noir, selv om den er mindre rubin eller granat enn en rød Bordeaux, har de essensielle fasettene for å være en av de største vinene som kommer fra Frankrike og nå produsert i Oregon, California, Chile, New Zealand og Australia. Det er ganske fyldig når det gjelder alkoholinnhold, med middels til høy surhet og middels til lavt tannininnhold i forhold til sine varianter, Cabernet Sauvignon eller Merlot. Ytterligere tannin kan bli bidratt ved å aldre vinen i eik fat. Med disse egenskapene er en perfekt sammenkobling for et glass Pinot Noir med en delilig laks for å gi deg de helsefremmende effektene av både antioksidanter og omega-3 fettsyrer.

Egenskaper og fordeler

Polyphenolisk forbindelser som flavanoider og polyfenoler, konsentrert i den røde skinn av Pinot Noir og andre mørke druer, er antioksidanter som binder frie radikaler i kroppen for å redusere generasjonen av oksiderte lipider. Tanniner, anthocyaniner og procyanidiner kan øke HDL, det "gode" kolesterolet og lavere LDL, det "dårlige" kolesterolet. Resveratrol senker risikoen for hjerte-og karsykdommer ved å redusere sjansene for blodpropper, og hjelper blodårene til å holde seg ujevne og fleksible, ifølge Linus Pauling Institute. Studieresultater publisert av Yale-New Haven Hospital viser at resveratrol hemmer enzymer som stimulerer kreftcelletilvekst, og kan også behandle nevrologiske sykdommer, da det hjelper til i dannelsen av nerveceller.

Når den svarte huden blir kastet fra Pinot Noir, er denne druen prized i produksjonen av Champagne og gir kropp, struktur og lang levetid til en blanding av Pinot Meunier og Chardonnay. I 1961, da Lily Bollinger kjørte det berømte Bollinger Champagne huset, spurte en London-reporter da hun ville drikke musserende vin. Hun svarte: "Jeg drikker bare Champagne når jeg er glad, og når jeg er trist. Noen ganger drikker jeg det når jeg er alene. Når jeg har et selskap, anser jeg det obligatorisk. Jeg snakkes om jeg ikke er sulten og drikke det når jeg er. Ellers rører jeg aldri på det - med mindre jeg er tørst. " Etter en levetid med god helse og merriment døde Madame Bollinger i en alder av 78 år.

Drikke i moderasjon eller ingenting

alle

Et glass Pinot Noir gir ca 640 mikrogram resveratrol. Mengden som brukes i dyr for å forhindre kreft overstiger 500 milligram per voksen, som tilsvarer, proporsjonalt med 2 1/2 flasker vin. En drink er definert som fire gram vin. Hvis du allerede drikker rødvin, gjør du det i moderasjon. Moderat drikking er definert som et gjennomsnitt av en drink om dagen for kvinner og to drinker om dagen for menn. Grensen er høyere for menn fordi generelt veier menn mer og har mer av enzymet som metaboliserer alkohol enn kvinner gjør.

Hverken National Heart, Lung, and Blood Institute eller American Heart Association anbefaler at du begynner å drikke alkohol bare for å forebygge sykdommer. Alkoholforbruk kan føre til avhengighet, leverskade og fødselsskader. For mye øker risikoen for høyt blodtrykk, høyt triglyserider, fedme og visse kreftformer. Unngå eller begrense alkohol hvis du har et svakt hjerte, eller hvis du tar et aspirin om dagen. Vin inneholder sulfitter for bevaring; hvis du er allergisk mot svovel, velg en alternativ drikkevare. Som ved å starte noen form for behandling, kontakt alltid legen din først.