Helse og Sykdom
Uttrykket underernæring refererer til et usunn inntak av næringsstoffer. Underernæring kan oppstå ved utilstrekkelig eller overflødig matinntak, en ubalanse av næringsstoffer eller manglende evne til å fordøye, absorbere eller bruke maten du spiser. Fordi alle organsystemer i kroppen krever byggesteinene og energien maten gir, kan underernæring påvirke helsen din på en måte som varierer fra mild til potensielt livstruende. Å spise et næringsrikt, godt balansert kosthold er en av de viktigste faktorene for å oppnå og opprettholde din gode helse.
Dårlig vekst og utvikling
Underernæring fører ofte til unormal vekst, utvikling og kroppsvekt. Utilstrekkelig matinntak, eller underernæring, blant spedbarn og barn, kan føre til forstyrret vekst og forsinket fysisk og mental utvikling. Med moderat til alvorlig underernæring kan barn være dypt undervektige. Underernæring øker sannsynligheten for død i barndommen og barndommen. Verdens helseorganisasjon rapporterer at undernæring i 2001 var en bidragende faktor i 54 prosent av barndommenes dødsfall i utviklingsland.
Redusert lean kroppsmasse
Blant barn og voksne kan underernæring føre til redusert lean kroppsmasse, reflekterer unormalt lavt muskelvolum og orgelstørrelse. Denne tilstanden oppstår vanligvis når kroppen din bryter ned sine egne strukturelle proteiner for å generere den energi som er nødvendig for den daglige overlevelse. Vedvarende svakhet, begrenset evne til å utføre fysisk arbeid og permanent organskade kan oppstå ved langvarig underernæring i en hvilken som helst fase av livet. Svelging, alvorlige skader, alvorlige brannskader, kreft, hiv /aids, inflammatorisk tarmsykdom og spiseforstyrrelser er blant de mange årsakene til underernæring.
Overvekt og fedme
Underernæring knyttet til overflødig forbruk av kalorier og næringsstoffer, eller overutrition, utgjør en betydelig og voksende helserisiko i utviklede land. Kronisk overmating fører til overvekt og fedme, noe som øker risikoen for å utvikle alvorlige medisinske tilstander som type 2 diabetes mellitus, hjertesykdom, hjerneslag, høyt blodtrykk, unormalt blodfettnivå, slitasjegikt, menstruelle uregelmessigheter, kvinnelig infertilitet, fettleverssykdom , gallestein og kolon, bryst og livmorhalskreft. Økt risiko for ikke-cancerholdige medisinske tilstander forekommer blant overvektige barn og voksne som understreker viktigheten av å administrere overvekt og fedme tidlig i livet for å forhindre for tidlig død blant risikofylte barn og unge voksne.
Økt risiko for sykdom
Underernæring øker risikoen for å utvikle medisinske forhold forbundet med utilstrekkelig eller overdreven forbruk av bestemte næringsstoffer. For eksempel kan mangler av vitamin C, B12, B6 eller jern føre til lavt røde blodlegemer, eller anemi. Overflødig bruk av kolesterol og mettet fett øker risikoen for å utvikle aterosklerose eller fettblokk i arteriene. Økt risiko for infeksjoner kan oppstå hvis dietten mangler tilstrekkelige mengder protein, sink eller vitamin C. Kalsium- og vitamin D-mangler øker risikoen for osteoporose og beinfrakturer. Underernæring i barndom og tidlig barndom kan øke risikoen for å utvikle kroniske sykdommer, inkludert diabetes, astma, allergi og hjertesykdom.