Tamarind Spice Allergy

Tamarind er et krydder som ofte brukes til å lage spisskummen. Det har sin opprinnelse i Fjernøsten og er laget av en brun bønne-pod av tamarindtreet, ifølge Epicenter Encyclopedia of Spices. Fordi krydderet er laget av en belgfrukter, bør du oppsøke allergisten før du bruker det hvis du er allergisk mot andre belgfrukter. Belgfrukter inkluderer bønner, peanøtter, linser og erter. Ikke alle som er allergiske mot en belgfrukter vil utvikle en allergisk reaksjon mot tamarind. Din allergiker kan utføre en allergitest for å avgjøre om du har en allergi mot dette krydderet eller ikke.

Tamarind Allergy

For å bli diagnostisert med en allergi mot tamarind, må du gjennomgå visse tester for å avgjøre om eller ikke skaper kroppen din immunoglobulin E-antistoffer når krydderet blir introdusert i kroppen din. Immunoglobulin E-antistoffer frigjøres bare når kroppen din opplever en allergisk reaksjon. Tilstedeværelsen av disse sykdomsbekjempende midlene er det som får de fleste symptomer til å utvikle seg på grunn av en kjemisk kjedereaksjon som oppstår. Hvis allergisten din ikke observerer tilstedeværelsen av immunoglobulin E-antistoffer, er symptomene ikke forårsaket av en allergi, men av en annen tilstand.

Reaksjonen

Du kan utvikle en allergisk reaksjon på et hvilket som helst stoff du tar i deg. kropp. Immunsystemet reagerer på proteinene som finnes i tamarind som om de kommer til å skade kroppen din. Denne feilen er det som får immunforsvaret til å lage IgE-antistoffer for å bekjempe proteinene. IgE-antistoffer fører til at mastceller, som ligger i mykt vev, skaper histamin, ifølge American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Histamin er et hormon i kroppen som hjelper med å beskytte kroppen mot infeksjon, men for mye histamin forårsaker hevelse. De fleste allergisymptomer er forårsaket av økte nivåer av histamin i kroppen.

Symptomer

Symptomer på en matrelatert allergi kan være elveblest, eksem, kløe, prikking i munnen, svimmelhet, besvimelse, svimmelhet, hevelse i ansiktet, halsen, tungen eller leppene, nesetetthet, problemer med å puste, tungpustethet, magesmerter, oppkast, diaré og kvalme, ifølge MayoClinic.com. Noen symptomer kan vises i løpet av få minutter etter inntak av tamarind, mens andre kan utvikle seg en time eller to etter inntak av produktet.

Behandling

Når du har fått en allergi mot tamarind, er du nødt til å unngå krydderet. Det finnes ofte i spisskummen, asiatiske og Midtøsten-retter. Hvis du mistenker bruk av dette krydderet når du spiser ute, kan du spørre serveren din om en tallerken inneholder tamarind. Forbruk selv en liten mengde av stoffet kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon.

, , ] ]