Effekter av mørk sjokolade og rødvin på det kardiovaskulære systemet

Deep mørk sjokolade , rubinrød vin - to av de mest rike og dekadent mat tilgjengelig til moderne menneskeheten . Forskning indikerer at disse to matvarer er også rike kilder til forbindelser kjent som polyfenoler , som kan være svært fordelaktig for det menneskelige hjerte-karsystemet . Rødvin og mørk sjokolade har blitt to sterke symboler for hvordan spise for nytelse kan være høydepunktet for å spise for helsen . Funksjon

Polyfenoler er antioksidanter som finnes i et stort utvalg av frukt , grønnsaker og krydder . Forskere ved Université Louis Pasteur de Strasbourg , i Frankrike , identifisert rødvin og sjokolade (sammen med te ) som noen av de mest potente vanlige kilder til polyfenoler i vårt daglige kosthold . De fant at polyfenoler vise mange forskjellige egenskaper som kombineres for å bidra vesentlig til helsen til vårt hjerte og kretsløp .
Effekter

Forskerne fant at polyfenoler presentere i rødvin og sjokolade hadde vasoprotective , antiangiogenic ( regulerer blodårer) , antiatherogenic ( hemmer arterie plakk ) , vasorelaxant og blodtrykkssenkende egenskaper . Den kombinerte effekten av disse handlingene på hele kardiovaskulære systemet gjør polyphenol - rik mat som rødvin og sjokolade store daglige kilder til hjertet sunt forbindelser .
Sjokolade

Chocolate har en lang historie som en hellig og verdsatt mat i Amerika og ble også brukt som valuta av Maya . Nylig , fakultetet ved University of California , Davis foretatt en gjennomgang av studier gjort på mørk sjokolade og kardiovaskulær helse . De konkluderte med at polyphenol flavonoider i sjokolade har betydelig nytte for hjertet helse og bør inkluderes i legenes anbefalinger til pasienter i moderasjon .
Rødvin

Rødvin har en lang historie med bruk blant europeiske land, og regnes som en av de helsebringende komponenter i Middelhavsdietten , som er preget av sin relativt lave frekvensen av hjertesykdom . Forskere ved University of Toronto , Canada nylig studert rødvin effekt på aterosklerose og koronar hjertesykdom . De fant at rødvin inneholder en rekke forbindelser inkludert trans - resveratrol , quercetin og andre antioksidanter som synes å gi flere mekanismer for å beskytte hjertet .
Expert Insight

Interessant , den eldste registrerte levetid på posten tilhører Jeanne Calment fra Frankrike , som døde i 1997 på 122 år . Ifølge henne wikipedia oppføring, Calment spiste en kilo sjokolade ukentlig og drakk rød portvin på en jevnlig basis . Hun har også røykt til hun var 117 . En fersk artikkel i Science Daily rapporterte at studier har vist at mørk sjokolade reduserer den negative effekten av røyking på hjertet .