gjær - fri diett med unngåelse av fermentert mat blir empirisk testet , så det er forfektet av out -of -the -box ernæringsfysiologer og leger som anbefaler det i bøker, artikler eller direkte til pasienter .
Gjær Free
Noen ernæringsfysiologer, som Bruce Semon , MD , Ph.D. , fra Wisconsin Institue of Nutrition , mener at fermentert mat og sukker oppmuntre candida overvekst . Semon hevder at overvekst av candida er den egentlige årsaken til mange uhelbredelige sykdommer . Forfatter av " Feast Uten gjær , " Semon behandlet sin autistiske sønn og andre pasienter med en gluten -fri , cassein fritt og gjær - fri diett .
Theory
Gjær overgrowh antas å redusere immunsystemet.
Semon , en lege , en ernæringsfysiolog og en barnepsykiater , bemerket at noen autoimmune sykdommer og endemisk autisme dukket opp samtidig som antibiotika . Antibiotika redde mange liv , men de kan også angripe tarmbakterier , trykke immunitet og oppmuntre gjær overvekst , hevder Semon .