Mat Meny for dosha Diet

I ayurvedisk medisin , er de fem elementene tenkt å bli konvertert av fordøyelsesenzymer brann , eller Agni , i tre forskjellige temperamenter , eller doshas . Disse inkluderer VATA , som er luft -og eter ; kapha , eller jord og vann, og PITTA , som er brann. Forskjellige næringsmidler kan anvendes for å bidra til ro og passivisere doshas , eller for å øke og forverre dem. Noen mener det er viktig å følge en bestemt diett for et individs dosha , slik at han kan være balansert og harmonisk . Vata Diet

Ifølge herbalist og forfatter Michael Tierra , vata , eller luft , har en tendens til personlighet til å være overfølsom, nervøs , utålmodig og foranderlige . Hun er utsatt for kulde , tørrhet og nevrologisk lidelse . Cool , tørre eller grove matvarer som er bitter og snerpende , slik som bladgrønnsaker , forverre vata . Varm , fuktig og nærende mat er beroligende . Søte , salte og sure smaker er best .

Flertallet av kostholdet bør være søt mat , inkludert kokte grønnsaker , søt frukt , kjøtt, varm meieri og korn som ris , hvete og havre . Rå grønnsaker , tørre frukter og epler bør unngås . Alle bønner unntatt for nyre-og aduki bønner bør også unngås .
Pitta Diet

Pitta , eller brann - dominerende , individer er raske til sinne , og kan være aggressiv eller nedlatende . Ifølge Tierra , har de en tendens til inflammatoriske sykdommer, varmeintoleranseog infeksjoner . Oppvarming , bør krydret , salt eller sur mat unngås i en pitta diett .

Cooling , søte , bitre og snerpende matvarer er nyttig for beroligende brannen . Gode ​​matvarer for pitta inkluderer søte og bitre grønnsaker , søt frukt , kjølig vann og fruktdrikker, hvete , havre, ris og bygg , og hvitt kjøtt som kylling eller kalkun .
Kapha Diet

kapha , eller vann - dominerende , er typer disponert for forkjølelse , astma , kulde , leddgikt , ødem og fordøyelsesproblemer . De er ofte trege til å reagere . Matvarer som forverre kapha inkludere meieri , fett, kald mat , eller stoffer som er veldig søtt eller salt . Hvit ris , hvete produkter , sjømat , biff , salt og søt frukt eller grønnsaker bør unngås .

Spicy , bitter og snerpende matvarer bør inkluderes i en kapha diett . Gode ​​valg er bønner , bladrike grønnsaker , kylling , kalkun , egg , varm te , og korn som rug , mais , hirse , bygg eller bokhvete .