Hvordan bruke Persille som en Iron Supplement

er neste gang persille brukes som pynt på tallerkenen din , bør du vurdere å spise det sammen med måltidet . En fruktbar urt , er persille en god kilde til vitamin K , vitamin A, folsyre , vitamin C , kalium , fiber og jern . Ifølge Herbal Companion , kan en porsjon persille gi 21 prosent av det daglige behovet . Selv om ikke akseptabel for mange diners , kan det være kokt og most som skal brukes som salatdressing, en velsmakende pasta saus eller som en saus for dampede grønnsaker. Endre smaken av persille puré med virgin olivenolje , fersk hvitløk og sitronsaft . Du trenger
1 bunt frisk persille
en sitron
2 fedd hakket hvitløk
1 /4 kopp ferske kapers
1 /4 kopp virgin olivenolje
Salt
pepper
fire Quart potten arkiv 2 liter vann
Stor stålbolle
Isbiter
Blender
Knife
Pasta
Dampede grønnsaker arkiv Ice cube skuffer
plast lagercontainere
Plastposer
hakket tomat arkiv Gressløk på
Vis flere instruksjoner
en

Legg åtte kopper vann til 4 - Quart gryte og tilsett en teskje salt til vannet for smakstilsetning. Varm opp vann på komfyren til den når en rullende koke .
2 Vask og trim stilkene av persille før du forvelle .

Vask en haug med persille . Du kan bruke italiensk eller krøllete varianter for saus . Trim stammer og forkaster alle brune blader .
3 isvann sjokk forvellet grønnsaker .

Fyll en stor stål bolle med vann og isbiter . Sett til side .
4

Legg persille til kokende vann og Blanch i 30 sekunder . Ifølge nettstedet , Baking911.com , blanche scalds grønnsaker og stopper enzymatisk handling som kan føre til svinn eller seig grønnsaker . For å bevare farge og smak , koker ikke lenger enn 30 sekunder , og deretter fordype seg i et isbad .
5

Submerge forvellet persille inn i is- vannbad . Kjent som " sjokkerende ", isvann stopper raskt koke handling og bevarer farge og tekstur .
6 Bruk "Pulse "-knappen på blender for å bevare persille tekstur .

Place avkjølt persille , olivenolje og hvitløk i blender . Trykk på "Puls" -knappen 12 ganger . Den persille bør slipes og glatt , men ikke bør ikke være flytende
7 Slice og juice en sitron . .

Skjær sitron i to halvdeler og juice i en liten bolle . Fjern frø og papirmasse . Sett til side .
8

Legg sitronsaft og salt etter smak . Puls blenderen tre flere ganger .
9

Store og avkjøl i en plastbeholder . Du kan også fryse i isbit skuffer og lagre den frosne kuber av most persille for fremtidig bruk .
10

Bruk som en dressing for kokt pasta , fersk dampet brokkoli eller blomkål eller på salater . Pynt med kapers . For pasta , redusere sitronsaft til det halve og tilsett hakket tomat og gressløk .