Har Eddik løses i vann ?

Eddik er et polart stoff , og molekylene er tiltrukket av vannmolekyler (kalt " hydrofil " ) . Derfor er det i stand til å bli blandet med vann. Det trenger ikke teknisk oppløses; heller , danner det en homogen løsning med vann. Identifikasjon

Eddik er et resultat av en fermentering av etanol , noe som gir den viktigste bestanddel i eddik , eddiksyre. Eddiksyre er definert som en polar lite organisk syre , og dets kjemiske formel er C2H402 .
Omgang med vann

Vann er en svært polar stoff , og når to polar stoffer som påvirker hverandre, at de blandes sammen og danner en homogen oppløsning , noe som betyr at løsningen er ensartet i utseende og tekstur. I vann , frigir eddiksyre hydrogenioner . Det er ikke helt oppløsende , men heller danne en kombinasjon av de to stoffene .

Hydrofobe Stoffer

I motsetning til en hydrofil substans som eddiksyre , hydrofobe stoffer løser seg ikke opp eller blandes med vann . Det mest kjente eksempelet på dette er olje og vann . Når olje og vann er innført, separerer oljen og danner en heterogen løsning. Dette er fordi vannmolekylene er bundet sammen tettere enn olje molekyler , og oljemolekylenekan ikke danne bånd med dem .