De medisinske fordelene med eddik

De gamle grekerne brukte eddik som en såret healer og et antibiotikum . I middelalderen , ble eddik spioneringen som en helse elixir og ble noen ganger også ansatt som en deodorant og munnvann . I dag er eddik benyttes som et krydder og smaksforsterker , samt et hjem middel for en rekke forskjellige sykdommer . Identifikasjon

Eddik er en sur løsning som produseres gjennom gjæring av alkoholholdige væsker . Det kan gjøres fra saften av de fleste frukt og korn , inkludert druer , ris og bygg, men det er eple cider eddik som ofte får spesiell oppmerksomhet for sine opplevd helse -opprettholde egenskaper . De fleste bord eddiker inneholde mellom 4 og 8 prosent eddiksyre , en organisk forbindelse ansvarlig for eddik er sur smak og sterk lukt .
Diabeteskontroll

en spennende aspekt av eddik er sitt potensial i å hjelpe de som lider av type 2 diabetes . En studie 2004 utført av Dr. Carol Johnston ved Arizona State University fant at inntak av to ss . eddik før et måltid hindret betydelige toppene i insulin og glukose nivå som oppstår vanligvis etter å ha spist et karbohydratrikt måltid . Det antas at eddik virker ved å inaktivere fordøyelsesenzymer som bryter ned maten til sukker . Som et resultat , er sukker ikke absorbert i blodet like raskt .
Kalsium Absorpsjon

eddiksyre funnet i eddik hjelper kroppen absorbere mineraler i maten . En 1999 japansk studie oppdaget at rotter fôret med en diett høy i eddik absorbert mer kalsium og hadde større beintetthet enn de som ikke fikk eddik . Mens flere studier er nødvendig for å bekrefte disse resultatene , kan dette funnet være gunstig for dem som lider av osteoporose og mineral absorpsjon problemer .
Weight Control

En svensk studie publisert i i september 2005 European Journal of Clinical Nutrition viser at eddik kan hjelpe med vektkontroll . Testpersonene som forbrukes eddik før du spiser brød rapportert følelsen fyldigere enn de som bare hadde fått brød . Følelser av metthet varte i opptil to timer etter å ha spist . Forskere mener at tilsvarende ytelser kan oppnås når individer konsumerer eddik med et måltid, for eksempel i en salat vinaigrette .
Misforståelse

Eddik har en rekke dokumenterte medisinske fordeler , men mange av påstandene markedsførere er basert på folk rettsmidler som ikke har blitt vitenskapelig verifisert . Eddik er ofte spioneringen som et middel for halsbrann og urolig mage , men i mange tilfeller syre i eddik vil faktisk forverre symptomene . Hevder at eddik kan kurere leddgikt , forebygge kreft og helbrede ulike infeksjoner er like uprøvd . De som ønsker å høste de medisinske fordelene med dette naturproduktet kan være best tjent nyter det som et krydder på grønnsaker og som en skarp marinade heller enn å behandle det som et mirakel kur -all .