Lav glykemisk Matlaging

The American Diabetes Association anbefaler å bruke glykemisk indeks som et verktøy for måltid planlegging . Glykemisk indeks måler hvor et karbohydrat hever blodsukkeret . Høy glykemisk mat absorberer raskt inn i blodstrømmen og er i stand til å forårsake blodsukkersvingninger . Ved å bruke dette måltidet - planleggingsverktøy , er du i stand til å opprettholde jevnt blodsukker . Finn ut hvordan du bruker lav - glykemisk mat kan nytte for din diabetes symptomer og vekt - tap mål . Glykemisk indeks

Planlegg måltider ved sammenkobling høy glykemisk mat med lav glykemisk mat for å hindre dyppe blod - glukosenivå . Flere faktorer bidrar til hvordan mat vil rangere på glykemisk indeks . Karbohydrater som inneholder både fett og fiber har en tendens til å være lavere på skalaen. Moden frukt og grønnsaker og svært bearbeidet mat har en høyere rating, mens lenger en maten er tilberedt , jo lavere rating. Eksempler på lav - glykemisk mat består av belgfrukter , hele korn, ikke-stivelsesholdige grønnsaker , korn og de ​​fleste frukter. Høy - glykemisk mat ville være raffinert mel , bearbeidet mat , stekt mat og sukkerholdige matvarer . Ved å kombinere en høy - glykemisk mat med lav glykemisk mat , er du i stand til å bremse ned fordøyelsen av sukker.
Hvordan bruke glykemisk indeks

studier publisert av Harvard School of Public Health viser at en lav GI diett i stor grad kan redusere hjertesykdom og type 2 diabetes. Glykemisk rangeringen er fra 0-100 . Et eksempel på et næringsmiddel med en 0 rangering ville være protein, fordi det ikke inneholder karbohydrater. Matvarer med en ranking på under 55 anses å ha lav GI. Noen matvarer med rangeringer 55-69 er i moderat rekkevidde, og alt over det er høy. Planlegg din diett å dreie seg om lav - GI matvarer . Begrens middels GI matvarer og unngå høy GI matvarer .
Meal Planning

En rekke bøker tilgjengelig har lister over glykemisk indeks av mat . Kjøp en bok som " The Glucose Revolution" av Dr. Thomas MS Wolever eller " The New Glucose Revolution Shopper Guide " av Dr. Jennie Brand- Miller. Hold boken hendig for å spise ute eller lage en liste over dine favoritt mat som er på lav eller moderat utvalg for indeksen. Skriv ned frokost , lunsj , middag og snack ideer. Hvis du er diabetiker , bør du spise minst to snacks om dagen. Glykemisk indeks indikerer hastigheten en mat absorberes i blodstrømmen , noe som betyr at den tar ikke hensyn til hvor mange karbohydrater en maten inneholder . Mange diabetikere holde seg til 55-65 gram karbohydrater et måltid. Spør legen din hvor mange karbohydrater du trenger, og del ut serverer størrelser for å oppfylle disse målene .