Rasjonale for diabetiker Diet

Vedlikeholde fastende blodsukker ( 70 to110mg ) og begrense måltid - indusert hyperglykemi er primære bekymring for å kontrollere diabetes. I hovedsak de anbefalte kosten retningslinjer er de samme som for den generelle befolkningen . Et sunt kosthold for diabetes er en som inkluderer brede varietes av frukt, grønnsaker, hele korn og magert kjøtt . Begrunnelsen for et godt kosthold er at riktig deler av karbohydrater, proteiner og fett er avgjørende for å kontrollere blodsukkernivået og leve et sunnere liv . Matbehov

Hver av makronæringsstoffer - proteiner, karbohydrater , fett - gir kroppen med energi i form av kalorier. The American Diabetes Association ( ADA ) anbefaler at 50 til 60 prosent av totale daglige kaloriinntak bør komme via karbohydrater ( karbohydrater) . Dette tilsvarer om lag 40 til 60g per måltid, avhengig av hvor godt du administrere din diabetes. Direkte sentralt for en diabetiker diett er kvaliteten på karbohydrater . Unngå de enkle eller raffinerte karbohydrater som finnes i godteri, kjeks, chips , brus , fruktjuice og andre søtsaker er avgjørende for å opprettholde stabiliserte sukker. Disse spesielle karbohydrater umiddelbart heve blodsukkernivået ( glykemisk indeks) , som fører til en umiddelbar nedgang i energi samtidig som det gir ingen ernæringsmessig verdi .

sunne karbohydrater som finnes i hele korn elementer, frukt, grønnsaker og de ​​fleste belgfrukter er å foretrekke fremfor enkle karbohydrater . Noen frukter har en høy glykemisk indeks , men , fordi de tilbyr ernæringsmessig verdi i form av vitaminer og mineraler , er de generelt oppmuntret.

Protein bør utgjøre 12 til 20 prosent av det daglige kaloriinntaket , ifølge ADA . Protein bør inkluderes i hvert måltid som inneholder karbohydrater . Protein forbedrer opptak og utnyttelse av karbohydrater , i form av glukose og muskel glykogen ( Ivy et al ., 2002 ) .

Diabetes er nært knyttet til overvekt og fedme . Begge er forløpere til hjertesykdom . For å redusere risikoen for hjertesykdom og slag , mettet fett og transfett bør elimineres . Kostanbefalinger fra ADA , på konsert med de fra American Heart Association , ring for en daglig inntak av fett til å være mindre enn 30 prosent av kalori eller energiinntaket. Av denne prosenten , bør mindre enn 10 prosent komme fra mettet fett .