Nei, noen med lavere blodsukkernivåer enn normalt (hypoglykemi) "får" ikke spise så mange karbohydrater de vil. Faktisk er håndtering av karbohydratinntaket avgjørende for å opprettholde stabile blodsukkernivåer. Hypoglykemi oppstår når kroppens glukosenivå faller under normalområdet. Mens inntak av noen lett fordøyelige karbohydrater raskt i denne situasjonen kan fylle opp blodsukkeret, kan overdrive eller spise ubegrensede mengder karbohydratrik mat føre til for høye blodsukkertopper som forårsaker andre relaterte medisinske problemer
