Sjokolade og vaniljemandelbark kan begge være glutenfrie, men det er viktig å sjekke ingredienslisten til det spesifikke produktet for å sikre at det ikke inneholder glutenholdige ingredienser. Noen sjokolade- og vaniljemandelbarkprodukter kan inneholde hvetemel, byggmalt eller andre glutenholdige ingredienser, så det er viktig å lese etiketten nøye. Mens mandler i seg selv er glutenfrie, er det alltid en sjanse for krysskontaminering hvis de behandles i et anlegg som også håndterer glutenholdige ingredienser. Derfor er det viktig å velge produkter som er sertifisert glutenfrie for å sikre at de ikke inneholder spor av gluten.