Solsikkefrøskall er ikke ment å bli konsumert. De kan være skarpe og kan klø seg i halsen eller munnen hvis de svelges. De kan også være seige eller trevlete, noe som noen synes er ubehagelig. Mens solsikkefrøskall ikke er giftige, er de ikke fordøyelige og kan forårsake fordøyelsesproblemer.
