I India og Kina , er gurkemeie både mat og medisin . Ayurveda , som er den tradisjonelle healing system av India , foreskriver gurkemeie for mange helsemessige bekymringer inkludert sårtilheling og infeksjoner , mens tradisjonell kinesisk medisin , TCM , bruker den for depresjon .
Dagligvarebutikker
fleste dagligvarebutikker i Amerika bære gurkemeie i baking midtgangen sammen med andre krydder . Hvis du ikke kan finne gurkemeie , se etter karripulver , som er en aromatisk blanding av gurkemeie , koriander , spisskummen , bukkehornkløver og andre velsmakende krydder . Legg karripulver til måltider , særlig ris , kylling og wok retter .
Helsekostbutikker
Enten du handler i butikken eller på nettet , nesten alle helsekostbutikker bære gurkemeie kosttilskudd . Den mest brukte formulering er innkapslet pulver tatt tre ganger om dagen. Se etter et standardisert produkt for 95% curcumin , som er markørforbindelseni gurkemeie . Kombinasjons formler for eksempel de inneholdende Chlorella eller bromelain aktiverer kroppen for bedre å absorbere gurkemeie. Mange butikker tilbyr også pulverisert gurkemeie i en praktisk shaker å legge til mat .